Cómo hacer que los frutos secos Pan
Un vecino simplemente me presentó a este maravilloso pan. Se hace con frutos secos, no la fruta confitada que normalmente asociamos con la Navidad de la hornada. El pan resultante está lleno de bondad, degustación de ricos, y no demasiado dulce. Esta receta es para 2 panes. Se congela bien.
Instrucciones
1 Picar las peras, manzanas, higos, dátiles y ciruelas pasas, trozos grandes. Colocarlos en una cacerola de fondo grueso, junto con las pasas y el limón. Añadir líquido hasta que la fruta quede cubierto. Cocine a fuego lento los frutos hasta que estén tiernas. Escurrir bien.
2 En las frutas cocidas, mezclar la mantequilla, el azúcar, la canela y la nuez moscada. Mezclar bien y dejar enfriar. Para el líquido de la fruta, añadir agua suficiente para hacer 2 tazas todos en todos. Cuando la fruta está fresca, tomar 1/3 taza de líquido, que se caliente, y colocar en ella la levadura.
3 Cuando se suaviza la levadura, se revuelve en el líquido restante. Agregue el huevo, la sal y la mitad de la harina. Batir bien. Batir en más harina hasta que es suficiente para manejar la empresa. Coloque la masa en un recipiente bien untado con mantequilla-, rodando alrededor hasta que se mantequilla toda la superficie. Cubrir bol y en un lugar caliente a elevarse hasta que doble.
4 Cuando la masa haya duplicado su tamaño, perforar hacia abajo. Colocarlo sobre una mesa enharinada y amasar hasta que esté suave y sedoso y está empujando contra su mano. Mantequilla dos moldes para pan. Devolver la masa a un recipiente grande y agregar la fruta cocida y los frutos secos. ellos trabajan en la masa hasta que las piezas están distribuidos de manera equilibrada y no hay grumos en cualquier lugar. Añadir más harina, pero sólo lo suficiente por lo que aún puede manejar la masa.
5 Forma la masa en dos panes y colocar en moldes con mantequilla. panes Cubra y coloque en el área caliente a elevarse hasta casi se duplicó. Caliente el horno a 375 grados. Cuando la masa ha aumentado, lugar panes en el horno y hornear durante 15 minutos, SOLAMENTE, a continuación, reduzca el fuego a 325 grados y hornear durante aproximadamente 1 hora más o hasta que las pruebas hechas de pan. Dejar enfriar sobre bastidores. Puede congelarse esto con una delgada glaseado de azúcar glas si lo desea o dejarlo uniced para hacer pan tostado. Disfruta!