Cómo cocinar en una barbacoa Traeger

Con contratiempos y problemas de gas de carbón, la barbacoa de pellets de madera se ha disparado en popularidad entre los chefs y cocineros de casa por igual desde que se inventó a finales de 1980. La barbacoa es alimentada por pellets de madera diseñados específicamente para combustión en la parrilla y añade un sabor a madera sabrosa para cada plato cocinado en él. El uso de la parrilla es simple y sólo requiere unos pocos pasos simples para crear ahumado a la parrilla de carne, verduras y pescado justo en casa.

Instrucciones

1 Verter pellets de madera en la tolva de la barbacoa, hasta la línea de máxima designada.

2 Determinar qué tipo de cocción que desea hacer. Si desea reducir la velocidad de cocción, apague el interruptor y medio. Si el deseo de dorar rápidamente, o en la parrilla, a fuego alto, gire el interruptor de alta. Si desea comida de humo caliente, que es una forma rápida de fumar para el sabor sin conservar, gire el disco de fumar.

3 Girar la barbacoa en, y cerrar la tapa. Deje que se activan durante cuatro minutos antes de usarla para cocinar.

4 Abra la tapa y coloque la comida, ya sea marinados o no, a la parrilla. Cocine durante el período de tiempo asignado en la receta, la comprobación de que la carne se cocina mediante la inserción de un termómetro de carne en la parte más gruesa del corte y tomar una lectura.

5 Retire los alimentos de la parrilla cuando se cocina y apagar el interruptor.

6 alimentos tienda de campaña con una hoja de papel de aluminio para mantener el calor antes de ser consumido, o para permitir que la carne repose durante al menos 20 minutos antes de comer.