Cómo hacer helado scoopable

"La industria de los helados de Estados Unidos vende más de mil millones de galones de helado cada año", según el Servicio de Comercialización Agrícola. De hecho, 8 por ciento de toda la leche producida por las granjas en los Estados Unidos se usa en un producto lácteo congelado. Como resultado, hay muchas variedades de helado y cucharada suave es sólo uno. Suave crema cucharada de hielo no requiere descongelación y es un gran aperitivo o postre rápido.

Instrucciones

1 En un cazo, disolver el azúcar y la mitad y mitad (o crema) a fuego medio. Asegúrese de agitar la mezcla continuamente con una cuchara de madera, y no dejar que llegue a hervir ya que esto afectará el sabor y la consistencia. Para acentuar el sabor, puede agregar una rama de canela.

2 Retirar del fuego y dejar que la mezcla se enfríe por completo (aproximadamente una hora). Una vez que se haya enfriado, agregar la vainilla pura y revuelva. Si ha añadido una rama de canela, eliminarlo. Coloque en el refrigerador para enfriar durante dos horas en un recipiente hermético.

3 Una vez frío, añadir la mezcla en hielo lata de hielo de su fabricante de la crema. Llene el sólo pueden tres cuartos llena, como el helado se expandirá.

4 Coloque el batidor dentro de la lata de hielo y utilizar la función de "agitar" el hielo del fabricante de la crema. Después de 15 minutos, agregar la fruta confitada o en puré. Después de 30-40 minutos, el helado debe tener la consistencia de flan suave.

5 Retire la mezcla de la máquina para hacer helados con una espátula de goma y colocarlo en un recipiente hermético para el almacenamiento durante la noche. Colocar en el congelador durante un mínimo de 12 horas. A continuación, se establece el helado, con la suave consistencia de crema pastelera un poco difícil para una fácil sacar con pala.

Consejos y advertencias

• Cualquier esencia pura se puede utilizar en lugar de vainilla. Limón funciona muy bien con la fruta.
• Cualquiera de cortar la fruta confitada por un helado con trozos masticables, o salir a tomar un helado con deliciosos trozos de fruta.
• No deje que la mezcla hierva.
• No deje que la congelación de la mezcla en un intento para que se enfríe durante el Paso 2.