Cómo hacer RIBEYE En Fajitas

March 27

Cómo hacer RIBEYE En Fajitas


Fajitas son rápidos y fáciles de preparar con chuletón de carne sobrante. fajitas de carne, un plato clásico Tex-Mex, consisten en tiras de carne, pimientos y cebollas salteadas envueltos en una tortilla de harina. Mientras fajitas de carne tradicionales se hacen con el flanco o bistec de falda, no hay razón por la que no se puede utilizar chuletón y es una excelente manera de cambiar la finalidad de un filete que sería difícil para recalentar conjunto. Arrojadas en un adobo de estilo fajita - hace típicamente con una base de zumo de lima - el bistec sólo necesita ser recalentados brevemente. Disfrutar de las fajitas con ingredientes como el queso rallado, salsa y crema agria.

Instrucciones

1 Mezcle el jugo de limón, el cilantro picado, aceite de oliva, ajo picado, jalapeño picado, comino molido, sal y pimienta en un tazón. Por cada 1 a 1 1/2 libras de carne, usar alrededor de una taza 1/2 cada jugo de limón y el cilantro, un par de cucharaditas de aceite de oliva, ajo y jalapeño un guión más o menos de comino molido y sal y pimienta al gusto.

2 Cortar el chuletón de carne cocida en 1/4 a 1 / tiras de 2 pulgadas con un cuchillo de cocina afilado, pasando a través del grano, sobre una tabla de cortar limpia. Añadir las tiras a la taza de adobo y revuelva para cubrir totalmente los filetes. Cubra y coloque en el refrigerador hasta por una hora.

3 Calentar una sartén cubierta con aceite de canola en un medio de temperatura. Cuando el aceite está totalmente climatizada, añadir pimiento y cebolla en rodajas campana a la sartén. Deje que los vegetales se cocinan, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y crujientes, alrededor de 5 a 6 minutos. Pasar a un plato de servir y cubrir con papel de aluminio para mantener el calor.

4 Añadir la carne marinada a la misma sartén a calentar. Revuelva las tiras alrededor de la sartén con frecuencia para obtener todos los recalentados sin quemar ellos. Traslado a la fuente de servir con las verduras.

5 Calentar una pila de tortillas de harina envolviéndolas en un paño de cocina ligeramente húmedo y colocarlos en el microondas durante 30 segundos a 1 minuto en lo alto. También puede eliminar a la sartén y calentar cada uno individualmente durante unos 30 segundos por cada lado.

6 Servir el plato de fajita con las tortillas calentadas y coberturas tales como el queso rallado, crema agria, salsa y guacamole.

Consejos y advertencias

  • Para utilizar chuletón de carne sin cocinar para sus fajitas, dorar ambos lados de la carne a fuego fuerte en una sartén para horno cubierta con aceite de canola. Terminar de cocinar el bistec en el horno de la configuración para asar y cocinar a su nivel deseado de cocción, alrededor de 2 a 4 minutos por cada lado para medio crudo a término medio, respectivamente. FoodSafety.gov recomienda cocinar la carne de vacuno a un mínimo de 145 grados Fahrenheit para el consumo seguro, que es alrededor de una temperatura media.

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