Cómo población de salmón del Atlántico Mar-Run?

December 30

Cómo población de salmón del Atlántico Mar-Run?


El salmón es un pescado suave que es una gran adición a sopas y guisos, y puede ser y al vapor o frito y servido con verduras. Las grasas omega presentes en la carne de salmón y los altos niveles de calcio en los huesos hacen que sea una opción popular para los comedores conscientes de la salud. Mar-ejecutar el salmón del Atlántico son estacionales, y en estos tiempos que son más fáciles de atrapar en mayor número y más barato comprar en el supermercado. Existen varios métodos diferentes de preservación se permitirle almacenar salmón atlántico mar-correr y disfrutar de ellos en diferentes momentos del año.

Instrucciones

1 El humo del salmón. Este es un proceso que implica el curado de la salmón en una salmuera salada durante la noche, secado al aire durante varias horas al día siguiente, y fumarlo sobre astillas de madera durante varias horas. Esto agota la humedad del salmón y la infunde con sal, conservando durante varios meses.

2 ¿Puede el salmón. Canning implica calentar el salmón en una salmuera a 244 grados en una olla a presión para sellar la lata y crear un vacío adecuado. También mata a las bacterias que puedan estar presentes en el pescado, preservarlo para comer varios meses desde la fecha de procesamiento.

3 Sal curar el salmón. Este es un método escandinavo milenaria que consiste en frotar sal en los filetes de salmón limpios y sazonar con hierbas como el eneldo, y luego colocándolo debajo de una fuente ponderada en un ambiente refrigerado, lo que le permite fermentar.

4 Congelar el salmón. Al colocar el salmón en plástico y envasado al vacío a fin de librar el interior de cualquier exceso de aire, las temperaturas de congelación se detendrán cualquier putrefacción o descomposición.

Consejos y advertencias

  • Antes de comer salmón enlatado, examinar la profundidad, se puede asegurar que el sello no se ha roto. Si es así, su calidad se ha visto comprometida y no debe ser comido. Compruebe salmón congelado a menudo para asegurarse de que no se haya descongelado o que el envasado al vacío no se ha roto.

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