Los métodos de envasado de alimentos

Envasado de alimentos viene en una amplia variedad de métodos. Casi cualquier tipo de envase que se pueda imaginar se ha utilizado para los alimentos hoy en día. Algunos alimentos son congelaron rápidamente para mantenerlos frescos y de buen sabor, mientras que otros se secan y se colocan en recipientes herméticos para protegerlos de la contaminación por congelación. envasado de alimentos es a menudo una ciencia de hacer los materiales resultan atractivas para el consumidor, mientras que al mismo tiempo, mantener la comida fresca y fácil de comer.

Inicio alimentos enlatados

De acuerdo con el Centro Nacional para la conservación de alimentos de Inicio, uno de los métodos más antiguos y comunes de envasado de alimentos en los hogares es el uso de conservas caseras. Las frutas y verduras se colocan en frascos de vidrio y sellados en los frascos mediante el calentamiento de los frascos y luego colocar una goma parado encima tarro en el frasco. Históricamente, conservas caseras fue uno de los primeros métodos que se utilizaron para almacenar alimentos en grandes cantidades, sobre todo en las zonas rurales donde las granjas eran abundantes. Algunas de las preocupaciones con este tipo de envasado de alimentos incluyen la limpieza de los frascos cuando el alimento se deposita en ellos, y que las frutas y verduras se cocinan a fondo antes de enlatado. Los sellos también tienen que ser hermético para evitar el crecimiento de botulismo.

congelación de alimentos

Otro método común de envasado de alimentos es la congelación, según Julie Garden-Robinson, de la Universidad Estatal de Dakota del Norte. La congelación se puede hacer con una variedad de métodos. Muy a menudo, son las verduras que están congelados, a pesar de las bayas y otras frutas también pueden prestarse a ser congelado. Al congelar las verduras, asegúrese de que están completamente limpios y cocidos si es apropiado. Ciertas verduras no son buenos candidatos para la congelación. Por ejemplo, los tomates no resisten bien a la congelación a menos que estén cocidos y en puré. El maíz está bien en la congelación sin ser precocida. Con el fin de conservar los alimentos por completo, asegúrese de que el paquete es hermético para evitar quemaduras por congelación que puede arruinar la comida.

Comidas enlatadas

alimentos de conserva como un método de procesamiento de alimentos han existido desde mediados de la década de 1800. En los primeros días de los alimentos enlatados, el plomo se utiliza para alinear las latas y sellar la parte superior de la lata. Esto, lamentablemente, resultó en las muertes que se produjo el envenenamiento por plomo. Sin embargo, con la mejora de la tecnología, los alimentos enlatados con seguridad se hicieron más abundantes y la industria del envasado de alimentos expandido ampliamente. De acuerdo con el Centro Nacional para la Conservación de los alimentos, los alimentos que son enlatados comercialmente se cocinan antes de ser colocado en la lata con el fin de prevenir la contaminación por E. coli. Los alimentos enlatados vienen en una amplia variedad, que van desde la carne a las verduras a la fruta a la masa de pan refrigerado.

ACONDICIONAMIENTO

Uno de los métodos innovadores de envasado de alimentos comercial es una envoltura de aluminio. envolturas de papel de aluminio son a menudo bolsas que se llenan y a continuación, la parte inferior y superior de la bolsa está sellada con un sello de calor similares a los utilizados con el empaquetado congelado comercial. Según FreePatentsOnline, envases de papel permite que los alimentos para ser sellados en el paquete sin perder cualquier humedad residual que todavía puede estar en la comida. Los mejores alimentos para empaquetar frutas de esta manera son generalmente secos, productos de panadería o productos de grano.

Tecnología nano

Según Jane Byrne de Producción de Alimentos Daily, una nueva innovación en el envasado de alimentos comercial es el uso de la nanotecnología con el fin de que el embalaje sea más delgado y biodegradable. Según Byrne, esta nueva tecnología permite a las empresas procesadoras de alimentos comerciales para utilizar materiales de embalaje, que reducen los gases de alimentos, lo que retrasa la rapidez con que se degradan y se convierten en no comestible. Por ejemplo, ahora se puede comprar bolsas de almacenamiento de alimentos que son "verdes", pero también le ayudan a mantener los alimentos frescos durante más tiempo. Esta es una excelente forma en que el almacenamiento de alimentos y las nuevas técnicas para el almacenamiento de alimentos se unen para beneficio mutuo.