Cómo guiso de carne Pan en una olla de hierro fundido

September 4

Lo que es más americano clásico de un pastel de carne hecha en casa? Tal vez la olla se cocina en? Clásico utensilios de cocina de hierro fundido es el preferido por muchos chefs por su durabilidad y su capacidad para calentar alimentos de manera uniforme. Usando una olla de hierro fundido permite a los guisos pastel de carne lentamente, y la temperatura de cocción uniforme ayuda a evitar la quema y desigual sobre-cocción, dejándole con un pastel de carne húmeda se derrite en tu boca. Cualquier receta de pastel de carne regular puede ser utilizado en una fundición de hierro.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. A pesar de que se está calentando, saltear una cebolla grande en la olla o sartén de hierro fundido que se cocina el pastel de carne en. Cocinar con mantequilla o aceite durante tres a cinco minutos. Retirar del fuego y dejar de lado.

2 Mezcle una libra de carne de res molida con ½ libra de carne molida de cerdo (se puede utilizar toda la carne, o pavo sustituto de la carne de cerdo; jugar con ella), 1 taza de cualquiera de las migas de pan frescos o secos (arroz uso o una libre de gluten mezcla del relleno alternativa si usted está cocinando sin gluten), ½ taza de leche, 2 huevos, 2 cucharadas de salsa Worcestershire, 2 cucharaditas de mostaza de Dijon, 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negro, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de tomillo y las cebollas cocidas. Masajear a fondo con las manos hasta que esté bien mezclado.

3 Formar la carne en una forma de fútbol o una pelota redonda. Dependiendo del tamaño de su olla de hierro fundido (ya sea en forma de cazuela ovalada o en forma de sartén redonda), que o bien darle la forma de un óvalo o una pelota. La olla debe tener una tapa; si no lo hace, puede crear una con papel de aluminio. Cocer el pan de carne en la misma olla que preparó la cebolla en.

4 Cocer el pan de carne en la olla durante una hora aproximadamente. Después de 20 minutos, rociar una mezcla de ½ taza de salsa de tomate, 4 cucharaditas de azúcar moreno y 2 cucharaditas de vinagre sobre la barra de pan, y cocinar para el resto de 40 minutos. La temperatura en el interior de la barra de pan debe ser de 160 grados Fahrenheit.

5 Servir con puré de patatas, salsa de carne, maíz, ensalada o judías verdes y pan crujiente. pastel de carne se conserva bien durante dos o tres días en el refrigerador, por lo que planificar en hacer unos cuantos bocadillos pastel de carne para el próximo par de días.


© 2021 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com