La cantidad de carbohidratos debe comer en un día?
Con "bajo en carbohidratos", un eslogan en la cultura popular de hoy en día, muchas personas se preguntan: ¿Qué es un carbohidrato? Cuántos debe comer por día? Y cuáles son sus efectos en nuestros cuerpos?
Identificación
Un hidrato de carbono es un compuesto orgánico formado por hidrógeno, carbono y oxígeno. Llamados "carbohidratos", para abreviar, estos compuestos son elementos esenciales para el cuerpo, así como una fuente de energía.
tipos
Hay tres tipos de hidratos de carbono: almidones, azúcares, y fibra. Almidones (también conocidos como "carbohidratos complejos") se encuentran en los frijoles secos, lentejas, algunas verduras (tales como guisantes, maíz y patatas), y granos (como la avena y la cebada). Los azúcares incluyen las que se producen naturalmente en los alimentos (como la lactosa en la leche o fructosa de la fruta), así como los azúcares refinados (como los de galletas, dulces y jarabes). La fibra es la parte no digerible de los alimentos vegetales, y se puede encontrar en la mayoría de las frutas, verduras y legumbres.
¿Cuántos?
La cantidad de carbohidratos que debe consumir? Los expertos médicos sugieren que obtenga más o menos 60% de sus calorías diarias de carbohidratos. Para calcular la cantidad de carbohidratos que necesita en su dieta, se multiplica el número de calorías que necesita un 0,6; por ejemplo, si necesita 2.000 calorías por día (que es común), necesitará 1.200 de esas calorías que venir de los carbohidratos. Hay 4 calorías por gramo de hidratos de carbono, por lo que una persona que necesita 2.000 calorías totales por día deben esperar a tomar en 300 gramos de hidratos de carbono.
consideraciones
Los carbohidratos que provienen de verduras, cereales y frutas son, evidentemente, va a ser mejor para su cuerpo que los carbohidratos de alimentos azucarados. En lugar de ingerir grandes cantidades de harina blanca refinada, trate de comer pan de trigo integral y galletas. Vuelva a colocar toda su leche con leche descremada o leche 1 por ciento. Además, trate de evitar los jugos con azúcar añadido, la elección de jugos 100 por ciento en lugar de "cócteles de jugo."
Las percepciones erróneas
En los últimos años, los planes de dieta de moda tales como la dieta Atkins han elogiado la eficacia de los llamados "bajos en carbohidratos" dietas para promover la pérdida de peso. Eso ha llevado a la popularidad de la comercialización de productos alimenticios como "bajo en carbohidratos" o "sin carbohidratos". Debido a tales caprichos de la dieta, muchas personas creen que los carbohidratos son inherentemente dañino, y que si los evitan, experimentarán beneficios para la salud.
Tales percepciones, sin embargo, están equivocados, y cuando se toma demasiado en serio, puede ser peligroso. Los hidratos de carbono son importantes para la buena salud; disminución de la ingesta demasiado drásticamente puede conducir a daño renal o hepático, e incluso puede aumentar su nivel de colesterol. Cuando se trata de perder peso, no es necesariamente importante para disminuir su consumo de carbohidratos --- simplemente tratar de consumir más carbohidratos "buenos" (verduras, frutas, granos enteros) en lugar de "carbohidratos malos" (harina procesada, azúcares refinados y jarabes ).
consideraciones
Al igual que con cualquier dieta, siempre consulte a un médico antes de hacer cambios importantes en sus hábitos alimenticios.