Los deshidratadores de frutas caseras

El secado de la fruta no requiere ningún equipo especial. Se puede lograr el resultado deseado mediante la colocación de frutas preparadas en horno de bastidores y poco a poco el secado en el horno a una temperatura entre 120 grados y 150 grados F. El secado se completa cuando se elimina toda la humedad.

Puede moda deshidratadores solares de plástico o de metal de madera bastidores, cubiertas de muselina o gasa. Deje que la fruta se seque al sol cada día hasta que la humedad se ha ido. Traerlo en la casa por la noche.

Puede elaborar las secadoras eléctricas con unos pocos materiales y un poco de trabajo.

Instrucciones

1 Medir la longitud interior de la caja con una cinta métrica. Cortar tiras de espuma de poliestireno con el cuchillo para la medición. Usted necesitará dos tiras para cada bandeja.

2 Coloca pegamento en un lado de cada tira y fijarlos en su lugar directamente enfrente de la otra. Continuar este proceso hasta que haya suficientes vías paralelas para acomodar el número de bandejas que va a utilizar. Deje por lo menos 2 pulgadas entre bastidores. Deje secar las pistas en su lugar.

3 Cubre todo el interior de la caja, flaps y pistas que se incluyen, con papel de aluminio, asegurado por cinta adhesiva.

4 Corte un agujero en la parte inferior o superior de la caja con el cuchillo. Que sea lo suficientemente grande como para acomodar el borde de la luminaria. Pop de la llanta en la caja y atornillar la bombilla del interior de la caja.

5 Preparar la fruta para el secado y colocarlo en las bandejas de deshidratación. Poner las bandejas en su posición en las pistas y cerrar el cuadro.

6 Enchufe el aparato de luz para comenzar el secado. Seca durante 10 a 20 horas, un seguimiento constante para el progreso y la seguridad.

7 Desconectar la luz de la fuente de alimentación cuando el secado se ha completado.

Consejos y advertencias

• Utilice cuatro bandejas o menos para obtener los mejores resultados de secado.
• Organizar la fruta en una sola capa por bandeja con espacio entre ellas para la circulación de aire.
• Lavar y secar la fruta antes de su posterior elaboración. Use solamente la fruta más fresca.
• fruta rebanada en pedazos uniformes. rodajas finas se secarán más rápido.
• Retire carozos de frutas sin hueso, antes de secar.
• Cepillo en un ácido ascórbico y la mezcla de agua antes del secado para evitar la decoloración de frutas y la pérdida de sabor.
• Use bandejas de galletas desechables de lámina con agujeros golpe en la parte inferior para obtener los mejores resultados de secado.
• Nunca deje a un deshidratador eléctrico hecho en casa sin supervisión en caso de incendio.