Cómo hacer pasta con harina de trigo entero

March 26

Cómo hacer pasta con harina de trigo entero


Todo el mundo parece estar haciendo últimamente a un cambio de los productos de harina de trigo procesados ​​al conjunto, y la pasta no es una excepción. La mayoría de las marcas de pasta también están ofreciendo cada vez más opciones de trigo entero, pero lo divertido es la compra de pasta de trigo integral cuando se puede hacer en casa. Aquí es una deliciosa receta para hacer su propia pasta de trigo integral en el hogar.

Instrucciones

1 El primer paso para hacer las pastas de trigo integral hecho en casa es combinar 1 1/2 tazas de harina, 1 harina de trigo integral 1/2 taza y 1/2 de cucharadita. la sal del mar en un tazón. Mezclar estos ingredientes secos hasta que todo se incorpora de manera uniforme.

2 Ahora vamos a hacer un agujero poco profundo dentro de la mezcla de harina y añadir 2 cucharaditas. de aceite de oliva en el agujero. Usted puede utilizar casi cualquier tipo de aceite de oliva que le guste.

3 A continuación, romper cuatro huevos, uno a la vez, en la mezcla mezclando vigorosamente con un tenedor todo el tiempo hasta que la mezcla de trigo integral es lo suficientemente húmedo para comenzar a venir juntos.

4 Ahora vamos a empezar a amasar toda la masa de trigo sobre una superficie ligeramente enharinada para mantener la masa se pegue a la placa. Asegúrese de lavarse las manos primero, y siempre las rodillas de su masa sobre una superficie bien lavadas y limpias. Usted tendrá que seguir haciendo esto hasta que su masa tiene una superficie rígida, pero elástico a la misma. Si desea ahorrar tiempo puede amasar su masa en una máquina para hacer pan, sólo asegúrese de que no lo tiene programado para hornear o que va a terminar con una hogaza de pan interesante.

5 Siguiente alimentar a su masa a través de su máquina de pasta al tipo y espesor deseado. Si usted no tiene una máquina de pasta que en realidad no son tan caros para comprar más. También puede hacerlo de la manera antigua haciéndolo rodar parte de su espesor y la parte deseada de cortar con un cuchillo.

6 Deje secar la pasta durante al menos media hora antes de cocinarlo para evitar la formación de grumos y, a continuación, arrojarlo a una olla de agua hirviendo con sal. La pasta se hará cuando se flota.

Consejos y advertencias

  • Añadir sus salsas favoritas, quesos y verduras a su pasta para una gran y saludable plato principal amará toda su familia. Puede incluso hacer macarrones con queso casero y para los niños con toda esta pasta de trigo.

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