Cómo Gut un pato entero

caza del pato es un popular caída de tiro deportivo que ofrece no sólo entretenimiento, sino una fuente de alimento. La carne de pato es muy apreciado por su sabor como un ingrediente gourmet por su jugosidad y sabor terroso y es comúnmente aparece en la cocina francesa. Una vez disparado en el campo, un pato debe haber suprimido sus plumas, se vistió rápidamente para evitar la contaminación de la carne por bacterias y luego se enfría hasta que pueda ser preparado para cocinar.

Instrucciones

1 Cortar las alas del pato utilizando unas tijeras de cocina en la articulación.

2 Retire y deseche las plumas del pato por el punteo alejados de las aves en la dirección de su crecimiento.

3 Retire la cabeza del pato cortando limpiamente en la base del cuello con el cuchillo de emparejamiento.

4 Cortar las piernas del pato en el punto donde las plumas sobresalían sobre el muslo de pato.

5 Inserte el cuchillo por encima de la parte trasera del pato justo debajo del hueso de la espalda y empezar a crear una incisión en todos los sentidos de ventilación de residuos del pato. Tenga cuidado de no cortar y abrir los intestinos o de las glándulas en la parte trasera del pato. Una vez que completamente cortar alrededor de la parte inferior del pato usted será capaz de eliminarlo es tracto intestinal y limpiar sus órganos internos.