Alimentos buenos para servir en un partido de Luau para adultos

Históricamente una celebración organizada por la realeza hawaiana, luaus en Hawai hoy se llevan a cabo habitualmente para celebraciones especiales de la familia. Usted necesitará un montón de flores tropicales, collares, faldas de hula y el cuadro de tela de colores, y la música de Hawai para hacer su propio partido al estilo del luau. Establecer un tiki bar y servir bebidas tropicales populares como Mai Tais. La parte más importante del luau, sin embargo, es la comida. Para una experiencia auténtica, servir a los mejores y más populares platos tradicionales luau.

Kalua cerdo

El cerdo Kalua es la estrella de la luau. Tradicionalmente, un cerdo entero está cubierto de hojas de plátano y asado a continuación lenta en un pozo subterráneo que se denomina un imu, que está lleno de líneas calientes rocas de lava con plátano o hojas de ti. La palabra "Kalua" se refiere a la cocción en un horno subterráneo. Si no está en condiciones de utilizar o construir un pozo subterráneo, todavía se puede asar un cerdo entero envuelto en plátano y TI se va en un pozo de fuego sobre el suelo que va a impresionar a sus invitados. Si no desea asar un cerdo entero, simplemente asar una paleta de cerdo en el horno o en una parrilla de carbón. La temporada de cerdo con un poco de humo sal y barbacoa líquido sobre el cerdo para un sabor ahumado y envolver herméticamente en las hojas de Ti y del plátano. Servir el cerdo desmenuzado, la manera tradicional.

Lau Lau

Lau Lau es una combinación de la carne en cubos y mariscos, chuletas de cerdo sin hueso normalmente y / o muslos de pollo y carne salada butterfish.The simplemente se sazona con sal de mar de Hawai, que es de color rojo y sabor es más terrenal que la sal regular del mar. Se puede utilizar la sal del mar kosher si no tiene el tipo hawaiano. Ti y Lau Leavs también saben como hojas de taro, deben ser lavados y los tallos y las partes fibrosas removidos. Una pieza de cada tipo de carne se coloca sobre cinco capas de las hojas Lau y luego se envuelve herméticamente con las hojas para formar un haz. Ese paquete se envuelve en una hoja de TI y ayunó segura con palillos de dientes, banda de goma o una tira de hoja de ti. El paquete final se conoce como un "puolu" en Hawaiian.The envolvió la carne se cuece al vapor y luego durante varias horas en un barco de vapor. También se puede cocinar en una parrilla o en el horno.

Ensalada Lomi Lomi

Lomi Lomi es una ensalada de salmón con sal mezclada con tomates, cebollas y cebolla verde picada para adornar. chiles veces se añaden también. El término Lomi Lomi significa "masaje" en hawaiano, y se describe la forma en que los ingredientes son, literalmente, masajes juntos para crear una ensalada fría. Salmón deben ser triturados y el tomate triturado y se combina con las manos. hielo picado a menudo se añade a la ensalada para que sea fría como el hielo.

Poi

Un elemento básico en la cocina de Hawai, poi se hace de raíz de taro hervidas golpeó con agua hasta obtener una consistencia suave. malanga es un tubérculo similar a la batata o camote. Dependiendo de la preferencia del taro se puede servir muy espeso o una consistencia más fina sopa similar. Poi es tan común que la mayoría de la gente sencilla recoger un embalados de polvo de poi fresco y lo mezclan con agua, en lugar de un taro golpeó a sí mismo. Poi se sirve típicamente como un plato de acompañamiento y va bien con las carnes asadas a la parrilla y en un luau. Para hacer PDI de la raíz de taro, hervir la raíz de taro hasta que estén tiernos, a continuación, cortar en trozos pequeños. Mezclar la raíz de taro en una licuadora con un poco de agua o si tiene un cuenco de madera y un triturador poi, libra el poi hasta que esté suave. Realmente no hay manera incorrecta de comer poi. Se puede condimentar con sal, azúcar o incluso la salsa de soja, si lo prefiere de esa manera.

haupia

Haupia es el flan de postre tradicional que se sirve al final de un luau, y hecho con leche de coco y azúcar. El postre dulce blanco se considera un flan pero tiene una consistencia más gelatina. La leche de coco se mezcla con la raíz de flecha o almidón de maíz, luego se hierve con azúcar y agua hasta que la mezcla se espese. La mezcla se vierte sobre una bandeja de horno limpia y se deja enfriar a temperatura ambiente. Una vez enfriado, el postre se enfría y se corta en cuadrados de 1 pulgada.