Cómo cocinar para los diabéticos

La gente puede pensar que los diabéticos sólo tienen que cortar el azúcar, pero la dieta para diabéticos es mucho más que eso. Se trata de contar los carbohidratos, la elección de proteína magra, el aumento de fibra, viendo la ingesta de grasas y comer con moderación. No hay alimentos especiales, sólo mejor selección de alimentos. Aprender a cocinar para un diabético es el primer paso para una alimentación más saludable para toda la familia.

Instrucciones

1 Plan de una variedad de comida para el día. Los diabéticos deben comer dos o tres porciones de verduras sin almidón; dos porciones de fruta; seis porciones de granos, frijoles y vegetales con almidón; dos porciones de bajo contenido de grasa o leche descremada; cuatro a seis porciones de carne o sustitutos de la carne; y cantidades limitadas de grasa y azúcar. Las comidas deben ser equilibradas para controlar el azúcar, así como proteger el corazón y otros órganos.

2 3 Utilice una escala de alimentos y tazas de medir para la preparación de la fruta. Una porción de fruta para un diabético es de 4 onzas. Esto puede ser una mitad de una naranja o de manzana. Utilice una escala de alimentos para pesar la fruta. Una porción de fruta fresca o enlatada es ½ taza. La fruta es un hidrato de carbono.

4 Elija baja en grasa o leche y productos lácteos sin grasa. Una taza de leche es una porción. Seis onzas de yogur es una porción. La leche y el yogur cuentan como carbohidratos.

5 Incluir una variedad de verduras sin almidón en cada comida. verduras sin almidón tienen pocos carbohidratos y calorías. Contienen abundantes nutrientes, por lo que son una buena opción. Una porción es ½ taza de vegetales cocidos o 1 taza de cocer. Tres porciones de verduras cuentan como una porción de carbohidratos, o 15 gramos.

6 Elija carnes magras. Un diabético puede comer hasta 6 onzas de carne al día, siempre y cuando se es pobre. Una onza es una porción. peces sustituto de algunas comidas. Coma más pollo y menos carne roja. Pruebe el tofu. Cuatro onzas de queso de soja es igual a 1 onza de proteína. Se quita la grasa visible y la piel. Asada, a la parrilla o carne de la parrilla.

Consejos y advertencias

• Combinación de alimentos tales como cazuelas, espaguetis y albóndigas, y el recuento de lasaña como dos hidratos de carbono y dos carnes por comida ensalada dressings.Season sin grasa y bajo contenido de grasa cup.Use con más hierbas y menos salt.Substitute Splenda para el azúcar.
• No deje que el diabético se salta un meal.Don't cortar los carbohidratos en cualquier comida.