Usos culinarios del Paprika
El pimentón es una especia de color naranja que se extiende en el sabor de ahumado y dulce a muy picante. Esta gama de sabores proviene de cómo se hace el pimentón. pimientos capsicum secos se muelen en un polvo fino de color naranja y el sabor de los pimientos produce el sabor del pimentón. Hoy en día, los productores eligen cuidadosamente los tipos de pimientos que quieren hacer la amplia gama de sabores pimentón. Esta diversidad de sabores permite a los cocineros a utilizar pimentón en muchos tipos de platos y producen muchos sabores diferentes. Muchas personas disfrutan de la cocina con pimentón, ya que añade un toque de color a la cocina, así como el sabor.
cocina húngara
cocina húngara utiliza más pimentón que otras culturas y produce la más amplia gama de sabores. goulash es una forma de plato en torno a el sabor y el color del pimentón. Los demás componentes son sencillo, basta con cebolla y carne. Todo se agitaron juntos en un guiso espeso con un montón de pimentón añadido para hacer este plato sabroso, picante y agradable a la vista.
papirkash pollo también utiliza toneladas de pimentón para realzar el sabor del pollo y otros ingredientes. Papirkash es una luz, pero el plato picante que consiste en pollo y pimentón, por supuesto, pero también las cebollas, crema agria, la harina, la sal y el aceite. Todo está cocido a fuego lento en conjunto para producir una comida espesa y cremosa.
Cocina mediterranea
El español y el portugués tiene solamente tres sabores de pimentón en comparación con la Hungría de seis. Aunque estos tres sabores son más dulces que las variedades de Hungría, algunos dicen que tienen una más completa y más fuerte sabor también.
Nativos de España, Portugal y Turquía utilizan pimentón en una variedad de platos de chorizo español a las sopas y guisos. Chorizo es un tipo de salchicha española hecha de ajo, pimiento (pimentón por lo general) y ya sea ternera o cabra. Las tres culturas también utilizan una gran cantidad de pimentón en las carnes, especialmente las más leves como la ternera, pollo y pescado.
Pimentón través de países
Paprika ha cruzado el océano para estar presente en muchas cocinas de América del Norte. A pesar de que todavía se utiliza para muchos platos tradicionales, los que cocinar en casa han encontrado muchos otros usos para él también. A algunos les gusta tirar un poco de huevo en las recetas para dar el color de los huevos y el sabor mientras que otros prefieren usarlo en frotaciones secas para carnes a la brasa como las costillas, pavo y pescado. También va bien en mezclas de hamburguesa para dar la carne una patada y un poco de sabor extra, especialmente si se cocinan sobre una llama abierta para complementar matices ahumados de pimentón.
El pimentón es quizás el más popular en las salsas a base de tomate, como la salsa para pasta. De hecho, calentar un poco de salsa de tomate con un poco de pimentón y el ajo hace una sabrosa salsa de bajo costo. También puede tirar un poco en chile para darle más sabor sin demasiado calor.