Cómo hacer chinas Galletas de almendra
Galletas de almendra chinas no siempre son conocidos como cookies. Estos dulces delicados son también conocidos como galletas o pasteles. Galletas de almendra en China desarrollaron sin el uso de productos lácteos como ingrediente. Y si bien hoy en día los libros de cocina y recetas son numerosos y de fácil acceso, que no siempre fue el caso en los últimos años. La receta de galletas de almendra china era parte de una tradición en la que se pasó la información sobre cómo hacer que la cookie de una generación a la siguiente.
Instrucciones
1 Precalentar el horno a medio.
2 Verter el agua con hielo en un recipiente pequeño y ponerlo en la nevera para mantenerlo frío.
3 Poner el agua en una olla hasta que hierva y establecer las almendras en el agua durante al menos tres minutos, pero no más de cinco minutos
4 Eliminar el agua de hielo de la nevera. Escurrir las almendras en el colador e inmediatamente colocarlos en el agua helada.
5 Escurrir las almendras en el colador y estallido de su piel, apretando un extremo de la almendra. Desecha la piel.
6 Picar las almendras a una consistencia fina.
7 Mezclar la harina de arroz, azúcar en polvo y almendras picadas en el tazón grande para mezclar con la cuchara de mezcla. A continuación, mezclar en el aceite de almendras.
8 Batir los dos huevos en el recipiente pequeño con el tenedor. Mezclar los huevos batidos en la mezcla.
9 Retire la masa del recipiente, colocándolo sobre una superficie plana y limpia. Ruédelo espesor de ¼ pulgadas plana con el rodillo.
10 Cortar las galletas, y colocarlos en la bandeja de horno.
11 Hornear las galletas de almendra durante una hora.
12 Retire las galletas de almendra del horno y se puso sobre una rejilla para enfriar.
13 Almacenar las galletas de almendra en el recipiente hermético, cuando se hayan enfriado.
Consejos y advertencias
- Decorar la parte superior de cada galleta de almendra con una media de almendras blanqueadas antes de hornear.
- Después de añadir los huevos, si la mezcla es demasiado duro para el movimiento en una mezcla consistente, añadir otro huevo batido.