Cómo cortar lechuga para una ensalada

La lechuga es a menudo rasgado en pedazos pequeños para hacer una ensalada. Rasgando la lechuga con las manos crea una ensalada casi desenvuelta confusa; Sin embargo, si quieres una ensalada con un aspecto más pulcro, apariencia restaurante-apropiada, se puede cortar la lechuga con un cuchillo. Rebanar lechuga con un cuchillo resultados en piezas de bordes rectos de lechuga. Puede utilizar esta técnica con la espinaca, la lechuga romana y lechuga iceberg para crear una ensalada verde al estilo de restaurante.

Instrucciones

1 Rasgar las capas externas de la cabeza de lechuga con las manos. Retire dos capas o más si las capas externas son bastante marrón y marchitas.

2 Coloque la cabeza de lechuga en una tabla de cortar limpia o de mostrador capaz de soportar marcas de cuchillo. Mantenga el núcleo de la cabeza de lechuga con una mano y un pequeño y afilado cuchillo en la otra mano.

3 Resto de la cuchilla perpendicularmente sobre la parte superior de la lechuga en el extremo opuesto del núcleo, de modo que el extremo afilado de la cuchilla está en contacto directo con la lechuga. Coloque el cuchillo más o menos 1 a 2 pulgadas del extremo, o menos de una distancia si quieres más delgadas rebanadas de lechuga.

4 Cortar en línea recta a través de la lechuga hasta que el cuchillo alcanza la superficie de la tabla de cortar o mostrador. Ajuste la lechuga en rodajas a un lado de la tabla de cortar o superficie.

5 Repita estos pasos hasta que no se puede cortar a través de la lechuga sin cortar en el núcleo. Tire el núcleo de distancia y montar su lechuga rodajas en un recipiente para su ensalada.