Cómo deshacer la pasta de azúcar en una torta
Decorar un pastel con fondant puede ser una actividad divertida que puede dar resultados de panadería profesional si se hace correctamente. El objetivo principal es hacer rodar la pasta de azúcar del pastel sin crear arrugas o burbujas de aire. El secreto de una capa lisa de la pasta de azúcar, sin embargo, comienza con una pasta de azúcar de buena calidad y algunos conocimientos básicos sobre la manera de extenderla. Una vez enrollado en el pastel, la pasta de azúcar puede ser decorado con decoraciones más finos formación de hielo real o flores pasta de goma.
Instrucciones
1 Cúbrase la torta ligeramente con un poco de glaseado de crema de mantequilla o una fina capa de mermelada de albaricoque. Después, el polvo de la superficie de trabajo de manera uniforme con partes iguales de almidón de maíz tamizada y azúcar impulsado.
2 Frote una capa delgada de acortar en sus manos y amasar la pasta de azúcar. Se debe tener la consistencia de la pasta del juego. Si es demasiado blanda o pegajosa, amasar el azúcar en polvo cernida.
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Amasar la pasta de azúcar hasta una consistencia trabajable. Desempolvar el rodillo con azúcar en polvo y poner en práctica. Prevenir la pasta de azúcar se pegue a la tabla mediante la rotación y el levantamiento de frecuencia.
4 Estirar la pasta de azúcar hasta que está dimensionado para su pastel. levante suavemente la pasta de azúcar sobre el rodillo y la posición en la parte superior de la torta. 5 
Se quita el exceso de pasta de azúcar con el cuchillo de sierra. Utilice el raspador de tazón para suavizar la pasta de azúcar y adherirla a la torta. La torta está ahora listo para su posterior decoración.
Consejos y advertencias
- Si desea dar color a la pasta de azúcar, usar gel o pasta colorante de alimentos.
- ¿Debería haber una burbuja de aire, el pop con una aguja, suelte el aire y amasar de nuevo.
- No microondas la pasta de azúcar también a suavizar.
- No cubra el pastel con demasiada crema de mantequilla o mermelada o puede que no tenga una superficie plana.