Cómo congelar verduras y cargar el congelador

Congelación de verduras es un método de conservación excelente. Las verduras congeladas se mantendrá durante ocho a 12 meses si se congela adecuadamente, perfecto para usar durante todo el año, independientemente de si están en temporada. Siempre se debe blanquear las verduras antes de la congelación para preservar el color, limpiar las verduras y mantener los beneficios nutricionales. También hay trucos para cargar un congelador lleno de verduras congeladas u otros productos congelados para obtener el máximo rendimiento de su aparato.

Instrucciones

Congelar verduras

1 Iniciar el proceso de congelación por escaldado de las verduras. La mayoría de los vehículos tienen que ser blanqueados durante 2 a 3 minutos, pero algunos toman un poco más. El blanqueo implica verduras que escaldan en agua hirviendo y luego instantáneamente enfriamiento en agua con hielo. El proceso de cocineros sólo ligeramente las verduras. Escaldado con agua hirviendo consiste en colocar las verduras en una canasta de escaldado y colocar en agua hirviendo. El agua debe permanecer hirviendo durante la duración del proceso de escaldado. Luego hay que colocar inmediatamente las verduras en agua helada para detener el proceso de cocción.

2 Congelar las verduras por la difusión en una bandeja para hornear y poner en el congelador. Esto permitirá que las verduras para congelar más rápido antes de almacenarlos.

3 Coloque las verduras congeladas en bolsas de congelación. Utilice el marcador permanente para marcar las bolsas con la fecha en que congeló las verduras. Esto ayudará a mantener un registro de las cuales las bolsas a utilizar por primera vez.

Carga del congelador

4 Empaque el congelador por grupos de alimentos. Al separar los alimentos congelados, tendrá un tiempo más fácil encontrar las verduras congeladas que necesita.

5 Coloque las verduras congeladas frescas en la parte posterior del congelador y el más antiguo en la parte delantera. De esta manera no va a terminar con las verduras congeladas a ir mal.

6 Mantener la temperatura del congelador a cero grados Fahrenheit o menos. Una temperatura más alta puede causar alimentos congelados echar a perder.

Consejos y advertencias

• Trate de mantener un inventario de lo que hay en el congelador y la fecha que se congelaron cerca del congelador. Esto puede ayudar a mantener un registro de lo que ha almacenado.