Cómo madurar rápidamente los plátanos por un pan de plátano

Para su uso en el pan de plátano, los plátanos necesitan casi todo su almidón convertido en azúcar para proporcionar el sabor a fruta, no empalagosa dulzura que juega en contra de la lámina toque de sabor salado que mantiene el plato equilibrado. Aunque el pan de plátano es una manera ingeniosa de utilizar plátanos demasiado maduros, deshacerse de la fruta podrida casi nunca debe ser la meta de cualquier plato. Usted tiene el mayor control sobre la calidad del pan de plátano cuando se utiliza plátanos maduros y les da un pequeño empujón para acelerar el proceso de maduración. Los alrededores aislados del horno proporcionan las mejores condiciones para el aumento de la producción de etileno que acelera la maduración de plátanos.

Instrucciones

1 Calentar el horno a 300 grados Fahrenheit. Alinear una bandeja con papel pergamino.

2 Separar las bananas del racimo y las ponen sobre la lámina recipiente un par de pulgadas de distancia el uno del otro. Coloque la bandeja en el horno.

3 Hornear los plátanos hasta que la piel se ennegrecen, a unos 30 minutos de los plátanos medianos y 40 minutos para los grandes. Retire la olla del horno.

4 Cortar las puntas fuera de los plátanos y apretarlos en un recipiente o en la masa de pan cuando alcancen la temperatura ambiente.