Cómo evitar el gluten cuando se utiliza una máquina de hacer pan

El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno, la cebada y la mayoría de avena. Las personas con enfermedad celíaca no toleran el gluten; el consumo de gluten - incluso en pequeñas cantidades - como resultado efectos tales como diarrea, anemia o un estómago enfermo. Las personas con enfermedad celíaca puede comprar o preparar el pan utilizando una variedad de harinas sin gluten, como el arroz, patata o tapioca. los fabricantes de pan hacen que esta opción una opción sencilla y asequible; Sin embargo, es importante que si el fabricante de pan también se utiliza para hacer tradicional trigo, centeno, avena o cebada que la contaminación cruzada entre las harinas y panes no se produce.

Instrucciones

Cómo evitar el gluten en la cocina

1 Mantenga gluten y harinas sin gluten separan al almacenarlos en la cocina. Al hornear pan sin gluten, evite también la cocción de una hogaza de pan que contiene gluten.

2 El uso de agua del grifo caliente y jabón para lavar platos, llenar un fregadero con agua jabonosa.

3 Si la cocina se ha utilizado para hacer que los alimentos que contienen gluten, limpie todas las superficies, como los contadores.

4 Asegúrese de que todas las tazas de medir, cucharas de medir y otros artículos de cocina han sido limpiados a fondo si se han utilizado para hacer que los alimentos que contienen gluten.

5 Use un delantal limpio libre de partículas de alimentos que contienen gluten.

6 Lávese bien las manos, lavado con agua corriente durante al menos 30 segundos.

¿Cómo asegurar una máquina para hacer pan es libre de gluten

7 Asegúrese de que el fabricante de pan está desenchufado. Desmontar la máquina para hacer pan, retirar el molde para pan y las paletas. Las paletas se levante dos protuberancias situadas en el fondo de la cacerola. La bandeja se levante hacia fuera de la parte inferior de la máquina de hacer pan.

8 Lavar el molde para pan y remos en el agua jabonosa.

9 Limpiar el interior de la máquina para hacer pan con agua y jabón.

10 Secar el interior de la máquina para hacer pan, la sartén y las paletas con un paño de cocina limpio.

11 Volver a montar la máquina para hacer pan mediante el ajuste del molde para pan de nuevo en ella, y el montaje y la sustitución de las paletas.

Consejos y advertencias

• Idealmente, la máquina para hacer pan y otros utensilios de cocina deben lavarse en un lavavajillas antes de hornear el pan sin gluten.
• No sumerja los fabricantes de pan en agua.