Cómo Truss un pollo

Usted necesita saber cómo braguero un pollo si desea que el pollo para mantener su forma mientras asar. También es importante en un bastidor, un pollo si se va a cocinar en un asador. Trussing mantendrá las alas y las patas de tirarse alrededor mientras se cocina. Es una técnica muy sencilla y aquí están algunas instrucciones fáciles de seguir.

Instrucciones

1 Colocar el pollo sobre una tabla de cortar con la cara hacia arriba el pecho. La cola debe ser de frente a usted.

2 Deslizar una cadena debajo del centro de la espalda del pollo, asegurándose de que los extremos son aún.

3 Dibujar la cuerda hacia arriba en los lados del pollo que rodea suavemente las alas.

4 Tirar de la cuerda hacia usted. Esto hará que las alas plano sobre los lados del pollo.

5 Cruzar las cuerdas en el punto base del pecho del pollo, y envolver la cuerda cuidadosamente alrededor de cada muslo de la tensa bien hasta que las patas de la cruz de pollo.

6 Levante el extremo de la cola del pollo y envolver una cuerda alrededor de la cola del pollo, asegurándose de tirar de la cuerda firmemente hasta que la cavidad del pollo está cubierto. Haga un nudo en la cadena.

7 Coloque el pollo con la pechuga hacia arriba, y llevar a los extremos de la cuerda de nuevo a la parte delantera del pollo. Ata una cuerda con un nudo y recortar cualquier exceso de cuerda.

Consejos y advertencias

• Un pollo puede ser atado si se rellena o no.
• Retire la cuerda después de que el pollo ha sido cocinada, pero antes de cortarlo.
• En un pequeño asador giratorio, las alas más probable es golpear a los quemadores, si no cercha el pollo correctamente.
• Tenga mucho cuidado al manipular las aves de corral. Lave todo lo que entró en contacto con el pollo y las manos, con jabón y agua tibia o una solución suave de cloro y agua.