Cómo hacer casera Chokecherry Vino

March 22

Chokecherries, o virginiana prunus, son una pequeña fruta originaria de América del Norte, donde en la mayoría de las partes del país el árbol crece en forma silvestre. Alto contenido de antioxidantes, las bayas son de color rojo brillante cuando está maduro y tiene un sabor extremadamente amargo. Chokecherries no deben confundirse con chokeberries, que son una planta completamente diferente que comparten propiedades similares. Chokecherries han sido utilizados para el país de la vinificación porque los frutos son abundantes y la vinificación fácil.

Instrucciones

1 Se lavan las chokecherries en un colador. Colocarlos en una olla de acero inoxidable.

2 Triturar las chokecherries utilizando un machacador de papas. Todas las bayas deben ser agrietado y puré para que los jugos fluyan de las bayas. Es posible que desee hacer pequeños lotes de chokecherries a la vez para asegurarse de maceración a fondo.

3 Cubra la cacerola con una gasa y se permiten las bayas para fermentar de forma natural durante dos o tres días. Agitar las bayas al menos una vez al día.

4 Añadir 1 galón de agua fría y de 5 libras. de azúcar para las bayas y revuelva hasta que el azúcar se disuelve en el jugo.

5 Añadir 1 paquete de levadura de vino rojo a la mezcla, revolviendo para distribuir en todas partes.

6 Recuperar la olla con una gasa. Ate la tela para el exterior de la olla con la cadena si es necesario para mantenerlo en su lugar.

7 Coloque la olla en un lugar caliente y seco donde permanecerá inalterado.

8 Deje que el vino fermente durante tres semanas.

9 Sifón del vino en frascos o botellas que utilizan tubos de plástico de calidad alimentaria.

10 Tapar los frascos o botellas y tienda de tres a seis meses. Cuanto más largo sea el vino envejece chokecherry, mejor será el sabor.

Consejos y advertencias

  • Esta receta se puede duplicar fácilmente mediante el uso de dos veces la cantidad de bayas, azúcar y agua. Si se hace en una sola olla o vasija, 1 paquete de levadura de vino será suficiente para hacer el vino.

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