Cómo hacer la pasta de azúcar blanco laminado

Fondant es una plastilina como la formación de hielo que se utiliza para decorar pasteles. Se da un aspecto liso a la torta y una superficie plana para la decoración. pasta de azúcar rodada es popular para bodas y cumpleaños tortas. Aunque la pasta de azúcar se puede hacer en todos los colores imaginables, lo mejor es comenzar con una receta de pasta de azúcar blanco. Después de dominar la receta básica, usted será capaz de añadir color a la pasta de azúcar sin arruinar la consistencia de la pasta de azúcar.

Instrucciones

1 Tamizar la confitería de azúcar en un tazón grande. Haga un hueco en el centro.

2 Añadir el agua a la cacerola pequeña. Espolvorear la gelatina sobre el agua. Dejar reposar durante cinco minutos.

3 Coloque la olla en la estufa y comenzar a calentar la mezcla. No dejes que hierva. Se agita la mezcla hasta que la gelatina se disuelva.

4 Retire la cacerola del fuego y poco a poco agregue la glucosa y glicerina hasta que se disuelva. Añadir el aromatizante.

5 Se vierte la mezcla de la cacerola en el pozo en el centro de la confitería de azúcar. Mezclar hasta que esté incorporado el azúcar. Amasar la pasta de azúcar con las manos hasta que tenga la consistencia deseada.

6 Formar la pasta de azúcar en una bola y cubrir en una envoltura de plástico. Almacenar en un recipiente hermético durante 24 horas a temperatura ambiente antes de su uso.

Consejos y advertencias

• La glucosa y glicerina se pueden comprar en cualquier tienda de decoración de tortas.
• No utilice un recipiente de metal al hacer la pasta de azúcar.