Cómo hacer una calabaza de la pasta de azúcar

July 23

Cómo hacer una calabaza de la pasta de azúcar


Las calabazas son iconos por excelencia para la decoración de otoño-temático. calabazas esculpidas fondant en su próxima pastel o postre bandeja de Acción de Gracias o Halloween traerá un montón de "ooh" y "aah". Con ligeras modificaciones, la escultura del arte pasta de azúcar de 3 dimensiones comestible es similar a trabajar con plastilina. Desde sus ingredientes esenciales son el azúcar y el agua, la pasta de azúcar puede llegar a ser pegajoso a medida que moldearlo. Por esta razón, muchos decoradores como para cubrir sus superficies de trabajo con esteras para hornear de silicona. Mientras que la decoración de pasteles experto puede llevar años de práctica, los principiantes pueden conseguir un efecto de aspecto profesional con este medio fácil de usar.

Instrucciones

1 Se espolvorea con una ligera capa de almidón de maíz en una superficie lisa, limpia. Coloca el fondant, aproximadamente del tamaño de su calabaza terminado, en el almidón de maíz. Utilizando sus manos, amasar la pasta de azúcar durante unos minutos hasta que esté suave y flexible. Si la pasta de azúcar comienza a pegarse a la superficie de trabajo, levantarlo y polvo de almidón de maíz un poco más sobre la superficie antes de continuar el amasado. Con un palillo, colocar 3 o 4 bits gota de tamaño de colorante para alimentos de color naranja en la pasta de azúcar. Amasar para distribuir uniformemente el colorante de alimentos. Si es necesario, añadir más colorante y amasar hasta que la pasta de azúcar alcanza el color deseado.

2 Estirar la pasta de azúcar en una bola. Apriete la bola de pasta de azúcar para hacer la forma de calabaza deseada. Si la calabaza estará asentada sobre una superficie dura, plana y aplanar su extremo inferior, o flor, un poco. Con una herramienta de la pasta de azúcar para esculpir en forma de bola o de la yema del dedo, hacer una depresión en la parte superior de la bola de pasta de azúcar. Este será el extremo del tallo de la calabaza. Con una herramienta de esculpir en punta, trazar líneas 8 a 10 desde el extremo del tallo hasta el extremo de la flor de la calabaza. Las líneas no tienen que estar espaciadas de manera uniforme, ni paralelas con precisión. Profundizar y suavizar las líneas de la calabaza.

3 Establecer la forma de calabaza a un lado. Amasar una pequeña cantidad de pasta de azúcar hasta que esté suave y flexible. Añadir una pequeña cantidad de colorante verde para el tallo y las hojas de la calabaza. Amasar hasta que el colorante de alimentos está bien distribuida. Se separa la pasta de azúcar en 2 bolas. Uno se utilizará para el vástago y el otro para las hojas.

4 Tira un pedazo de pasta de azúcar entre las manos para formar una gruesa forma similar a una cuerda. Coloque la cuerda en la superficie de trabajo y rodar 1 extremo por lo que es más estrecho que el otro. Recorte el vástago de calabaza a la longitud deseada. Para una apariencia realista, usar un palillo de dientes para hacer líneas o crestas longitudinalmente a lo largo del tallo.

5 Use un poco de agua en una pequeña brocha para humedecer ligeramente el extremo grueso del tallo y la muesca en el extremo del tallo de la calabaza. Presione ligeramente el tallo en la muesca. Organizar la roda en la parte superior de la calabaza.

6 Aplicar más almidón de maíz a la superficie de trabajo. Aplanar la última bola de fondant verde en el almidón de maíz. El polvo de un poco más de almidón de maíz en la parte superior de la pasta de azúcar. Usando el rodillo del kit de la escultura o el lado de un vaso de bebida suave, el rollo de pasta de azúcar a un octavo de pulgada a 1/4 de pulgada de espesor. Trazar el contorno de la hoja u hojas de calabaza sobre la pasta de azúcar rodada. Corte las formas con un cuchillo afilado. Si es necesario, suavizar los bordes con una herramienta de esculpir o con los dedos. Utilice una herramienta de palillo de dientes o la escultura de rastrear las venas de las hojas.

7 Humedecer ligeramente las hojas donde se pondrán en contacto la calabaza y presione ligeramente en su lugar. Dar la calabaza terminado unos minutos para descansar por lo que los tallos y las hojas se adhiera plenamente a la calabaza antes de transferirla a su pastel o postre bandeja.


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