Cómo hacer suero de leche y crema de queso

La leche puede ser versátil y se utiliza para hacer muchos otros alimentos sin tener que comprar un equipo costoso. El suero es una proteína completa de alta calidad que se encuentra en la leche, y contiene todos los aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo sobre una base diaria. La extracción de suero de leche y crema de queso a partir de productos tales como yogur es sencillo, siendo el suero de leche el líquido que gotea desde el yogur, cambiando el yogur para el queso crema en el proceso.

Instrucciones

1 Ponga un pedazo de gasa o un paño de cocina limpio sobre un colador, y poner el colador sobre un bol.

2 Verter el yogur en la tela y cubrirlo. De suero de leche se iniciará el goteo a través de la tela en el recipiente.

3 Ate la tela que contiene el yogur y colgarlo en una cuchara de madera sobre un jarro de cristal después de unas horas. Esto le permite ver cuando se deje de gotear, normalmente después de nueve o diez horas.

4 Añadir lo que está en la tela para su pan tostado o su bagel para disfrutar de su crema de queso hecho en casa.

5 Ponga una cucharada del suero líquido de la jarra en un vaso de agua y beber tres veces al día para ayudar a la digestión.

Consejos y advertencias

• Puede hacer queso ricotta de su suero de leche sobrante.
• Si se añade suero para tarros de frutas y verduras, que aumenta la vida útil mediante la producción de lactobacilos que inhibe el crecimiento de bacterias dañinas.
• Se guarda en la nevera, el queso crema tendrá una duración de un mes y el suero de leche durante seis meses.