Cómo hacer una galleta de chocolate espectacular

Arrugas dobles de chocolate son verdaderamente un espectacular galleta de chocolate. Son un éxito con todos los que les gusto. Esta receta de galletas combina chocolate para hornear sin azúcar y trocitos de chocolate semidulce, con nada de grasa saturada, para producir una delicia fudgy que es atractivo visualmente, ya que es sabroso. Su aspecto distintivo se crea haciendo rodar las bolas de la pasta de azúcar en polvo antes de la cocción. Las tapas de las galletas desarrollan grietas, ya que cuecen al horno, lo que resulta en un aspecto moteado.

Instrucciones

1 Fundir cuatro cuadrados de 1 onza de chocolate sin azúcar, y mezclar el chocolate con 1 taza de aceite de canola y 2 tazas de azúcar granulada.

2 Batir en cuatro grandes huevos uno a la vez, mezclando después de cada adición. Añadir 2 cucharaditas de extracto de vainilla a esta mezcla.

3 Mezcle 2 tazas de harina sin blanquear blanco con 2 cucharaditas de polvo para hornear y ½ cucharadita de sal en un recipiente aparte.

4 Añadir la mezcla de harina a la mezcla de chocolate, y revuelva en 6 onzas de chispas de chocolate semi-dulce.

5 Refrigerar la masa durante al menos tres horas, pero preferiblemente durante la noche. Se puede hacer en una bola o cerrar la sesión y se envuelve en papel de cera si lo desea.

6 Romper pequeños trozos de masa y rodar a mano en bolas cucharadita de tamaño. Tamizar el azúcar en polvo 1 taza en un tazón o plato. Rollo de cada bola de masa en el azúcar en polvo cernida.

7 Coloque las galletas 2 pulgadas de distancia en una bandeja de hornear engrasada y hornee por 10 a 12 minutos en un horno precalentado a 350 grados. Retirar del horno y permitir que las galletas se enfríen durante uno o dos minutos en la bandeja para hornear. La transferencia de las galletas a una rejilla de refrigeración para enfriar completamente.

Consejos y advertencias

• No sobre-hornear. Las cookies tienen que ser retirados del horno mientras todavía un poco suave.