Consejos hiela la torta

February 11

glaseado suave desafía incluso los mejores decoradores de la torta de vez en cuando. Hay muchos factores que trabajan juntos para crear una superficie lisa y uniforme de helar en una torta. Hay varios trucos para ayudar a helar en una torta. La práctica de la técnica de la formación de hielo elegido mejora el resultado y hace más fácil la tarea cada vez. Y aunque sus tortas de práctica no se ven perfectas, aún probarán grande.

Preparación de la torta

La preparación adecuada de la torta hace el proceso más fácil helar y resulta en un mejor producto terminado. Enfriar la torta completamente antes de aplicar la crema de vainilla. Un pastel caliente derrite el hielo y daña el aspecto acabado. Nivelar los pasteles antes de comenzar la formación de hielo para crear incluso una mirada. Un cuchillo de sierra o una herramienta de la torta de nivelación funcionan bien para esta tarea. Coloque el pastel en una ronda de torta de cartón para la estabilidad antes de comenzar el proceso de formación de hielo.

La consistencia que hiela

Crema de mantequilla es una formación de hielo común que se utiliza para las tortas de muchos estilos diferentes. Casera crema de mantequilla glaseado proporciona la mejor consistencia para la decoración de pasteles. El glaseado enlatada comprados en la tienda de comestibles está en el lado suave, por lo que es difícil añadir elementos decorativos. Un medio de consistencia fina en la crema de mantequilla glaseado es ideal para la formación de hielo una torta. Si la crema de mantequilla es demasiado rígido y no se está extendiendo bien, añadir una pequeña cantidad de leche o agua para diluir hasta obtener una consistencia más untable.

Escudo de la miga

Aplicar una capa de la miga a la torta antes de la capa final de la formación de hielo. Esta fina capa de formación de hielo atrapa las migajas callejeros para que no se muestran en su capa superior de crema de vainilla. Cepille suavemente las migas de la superficie antes de extenderse la formación de hielo de crema de mantequilla en todas las superficies de la torta. Permitir que los pasteles recubiertos de migas para establecer antes de añadir la capa final de la formación de hielo. De espera de 15 a 20 minutos, debe permitir suficiente tiempo para la capa de la miga a la corteza ligeramente.

capa final

Aplicar una gran cantidad de crema de mantequilla glaseado a la parte superior de la torta. Una espátula del desplazamiento es la herramienta más común utilizado para difundir el glaseado sobre la parte superior de la torta. Evitar tocar la espátula a la torta a medida que se tire hacia arriba de migas y dañar la capa final de su formación de hielo. Suavizar la formación de hielo sobre los lados hasta que todas las superficies de la torta se cubren con el glaseado. El uso de una plataforma giratoria de decoración de pasteles le permite girar la torta como está alisando por lo que no tiene que quitar la espátula.

Las técnicas de suavizado

Si la espátula del desplazamiento no está creando un acabado liso y ejecutar el programa bajo el agua caliente para que se caliente. Secarlo y suavizar la guinda con él. Ejecutar el programa bajo el agua tan a menudo como sea necesario para lograr una superficie lisa.

Para suavizado adicional, dejar que el pastel helado establecido durante unos 15 minutos por lo que una corteza suave se forma con la crema de mantequilla. Coloque un pedazo de papel de pergamino en la parte superior de la torta. Use su mano o una herramienta de la pasta de azúcar para frotar ligeramente suavizado las arrugas y surcos en el glaseado.


© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com