Consejos para hacer aderezo para ensaladas hechas en casa

Si recarga regularmente sus ensaladas con comprado en la tienda aderezo para ensaladas, hay una buena probabilidad de esas ensaladas que no están haciendo tanto bien como se podría pensar. Muchos aderezos para ensaladas comprados en la tienda de carga en las calorías y están llenas de sal, azúcar, conservantes y otros ingredientes de valor cuestionable o porción. La fabricación de sus propios aderezos para ensaladas hecho en casa es sencilla y deliciosa, una gran alternativa a los comprados en la tienda.

Tipos de apósitos

Hay dos tipos principales de aderezos para ensaladas: vinagretas y aderezos cremosos. Vinagretas cuentan con una mezcla de aceite y vinagre, típicamente en una proporción de aceite de tres a cuatro partes a una parte de vinagre. aderezos cremosos utilizan bases de mayonesa, yogur o suero de leche para producir más ricos, aderezos más gruesas. Ambos vendajes se pueden variar sin fin dependiendo de su elección de aceites, vinagres, bases cremosas y sabrosos ingredientes.

Aceites y Vinagres

Vinagretas normalmente se basan en aceite de oliva, aunque puede optar por incorporar pequeñas cantidades de otros aceites, como el aguacate, avellanas o sésamo. Casi cualquier tipo de vinagre es adecuado para la preparación de ensalada. Experimento con opciones, como la sidra de manzana, vinagre, vino tinto, champagne, arroz o vinagres de bayas. Una alternativa ácida, como jugo de limón o de naranja, también se puede usar para sustituir la totalidad o parte del vinagre. Mientras que el vinagre es esencial para vinagretas, también puede ser una buena adición a una preparación cremosa. Para mejorar la nutrición de su vestidor, elegir aceites de alta calidad y vinagres.

Complementos

Más allá de su aceite, el vinagre y la base cremosa, la mayoría de los aderezos para ensaladas obtienen gran parte de su sabor con ingredientes adicionales. Elegir entre las opciones tales como hierbas frescas o secas, mostaza, ajo, especias, queso, tocino, nueces picadas, miel, azúcar, pasta de anchoas, salsa de soja, salsa de pescado o sal y pimienta. Mientras que usted puede encontrar un montón de recetas de salsas para ensaladas en libros de cocina y en línea, no tenga miedo de simplemente tirar los ingredientes en un bol y la experimentación. la producción de salsa para ensalada tiene pocas reglas y se pueden hacer muchas combinaciones deliciosas simplemente variando sus ingredientes y degustación a medida que avanza.

Mezcla apósitos

Una pequeña cantidad de aderezo para una comida inmediata se puede hacer simplemente batiendo los ingredientes en la parte inferior del recipiente para servir la ensalada. Si usted pasa por una gran cantidad de aderezo para ensaladas, sin embargo, considerar la posibilidad de mayores cantidades de varios vendajes a la vez; la producción a gran escala va a optimizar su tiempo y reducir al mínimo la tentación de recurrir a aderezos comprados en la tienda, manteniendo su refrigerador equipado con un montón de opciones caseras. lotes más grandes de vestir pueden ser mezclados por batir en una taza de medir o agitación en un frasco cerrado herméticamente.

Almacenamiento

Mantener los apósitos en el refrigerador en recipientes bien cerrados. botellas de aceite de oliva antiguas u otros frascos de vidrio son excelentes contenedores de almacenamiento. Dependiendo de los ingredientes, los apósitos pueden durar sólo unos pocos días o, en el caso de ciertos vinagretas, hasta varias semanas. Etiqueta de cada vestirse con su fecha de producción para realizar un seguimiento de frescura.