Cómo Brote del maíz

Si bien es posible a brotar tanto Campo de maíz y palomitas de maíz, maíz de campo produce un brote más blando que no es tan dulce como una col de palomitas de maíz. brotes de maíz de campo son ricos en vitaminas E, C, B y A, así como fósforo, hierro, calcio, aminoácidos y proteínas. Usted puede mezclar los brotes de maíz en ensaladas, espolvorear en los sándwiches y mezclarlas en salsas.

Instrucciones

1 Coloca el maíz en un colador de malla fina y enjuagar bien con agua corriente fría. Transferir el maíz en un frasco de vidrio de boca ancha y cubrir el grano con agua. Deje que el maíz en remojo 8 a 12 horas.

2 Escurrir el maíz y enjuague. Coloque el maíz drenado de nuevo en el frasco y cubrir la boca de la jarra con un paño respirable o gasa. Mantenga el frasco en un lugar fresco, lejos del sol directo.

3 Enjuagar y escurrir el maíz cada 4 a 6 horas, o durante la noche cuando se puede dejar para un máximo de 8 horas.

4 Brotar el trigo durante 2 o más días hasta que se exhiben colas largas. Para obtener los mejores resultados, probar sus brotes con cada lavado, ya que los cambios en el gusto, mientras que el maíz crece. Cuando esté listo, enjuagar y escurrir los brotes y colocarlos en el frasco con la tapa herméticamente cerrado. Mantenerlos en la nevera durante 2 o 3 semanas.

Consejos y advertencias

• Brotar sólo tanto de maíz como se puede comer en 2 o 3 semanas, teniendo en cuenta que el maíz será aproximadamente el doble de tamaño durante la germinación.
• Enjuagar y escurrir el maíz a fondo. Maíz del campo es propenso al crecimiento de moho, pero con el cuidado adecuado no debería haber ningún problema.