Cómo hacer de cerdo Bib Ilonggo Estilo

Esto se asadas a la esencia del vientre de cerdo o "Inihaw na Liempo" a los filipinos. Es muy delicioso y popular, aunque en estos días, se disfruta con moderación, ya que no es exactamente un estilo dish.Ilonggo principal sana se refiere a la provincia de Iloilo, que está en el isla de Panay, en la región de Visayas occidental. Como punto de referencia, ya que la mayoría de la gente sabe dónde Manila es, Iloilo es Suroeste de Luzón (provincia donde se encuentra Manila). había un montón de desarrollo en Iloilo durante la época colonial española y los turistas se sienten atraídos por la bella arquitectura (principalmente iglesias) a partir de este período. Pero Iloilo es menos de un punto turístico de la ciudad más grande de Visayas y provincia, Cebu.

Instrucciones

Cómo hacer de cerdo Bib ilongo Estilo

1 Combinar el ajo, el vinagre, la pimienta, la soja y la soda. Marinar la carne de cerdo, cubrir el recipiente bien y guardar en la nevera durante 24 horas.

2 Después de marinar carne de cerdo, y ya está listo para cocinar, tomar una sartén y rehogar la carne de cerdo en adobo durante 15 minutos; la piel hacia abajo.

3 Tome el cerdo de la marinada, moviendo cada pieza como de quitar con pinzas. Deje reposar en un plato de 15 a 20 minutos.

4 Barbacoa sobre carbones medio o lugar en un horno de 375 grados en un molde para hornear y asar hasta que la piel crepita.

5 Servir con arroz cocido al vapor.

6 Muchos filipinos servir a este con un lado de salsa hecha con vinagre y ajo. Algunos añaden los pimientos picantes.

Consejos y advertencias

• Para equilibrar los sabores y texturas de este delicioso plato de cerdo, se puede servir con una ensalada de pepino filipina tradicional, hecho de un pepino mediano en rodajas, cubierto de ½ cucharadita de sal, 1 cucharadita. de granos de pimienta, 3 cucharadas. vinagre y 1 cucharada de azúcar. Mezclar todo junto. Enfriar en la nevera y servir fría con carne de cerdo caliente y arroz caliente.