Cómo hacer donuts Sin una freidora

Hacer rosquillas no requiere una freidora. Con un poco de vigilancia cuidadosa, usando una olla o sartén de aceite caliente funciona igual de bien que las máquinas freidora. No importa el método que elija, por lo que estos dulces en casa puede ser una actividad divertida con una deliciosa recompensa al final.

Instrucciones

Cacerola, sartén o wok

1 Preparar la pasta de rosquilla (ver recursos para las recetas).

2 Cortar formas de rosquilla, la eliminación de los centros. Añadir los centros de vuelta a la masa o mantener para hacer un lote de "agujeros de donuts."

3 Calentar unos dos litros de aceite vegetal en una sartén grande, sartén de hierro fundido o en un wok.

4 Alinear una bandeja o en una cazuela con toallas de papel.

5 El uso de un termómetro de caramelo para comprobar la temperatura, el calor a alta velocidad hasta que el aceite llegue a 350 grados F.

6 Añadir rosquillas al aceite. Cocine en un lado, alrededor de dos o tres minutos. A su vez las rosquillas y cocine hasta dentro de dos o tres minutos.

7 Retire las rosquillas de aceite caliente con unas pinzas; dejar enfriar sobre papel de cocina durante unos cinco minutos.

8

Aplicar ingredientes como azúcar, esmaltes y chocolate en polvo u otro.

Horneado

9 Prepare la masa de rosquilla a base de levadura (ver recursos para las recetas).

10 Después de la primera subida de la masa, cortar círculos de masa sin la eliminación de los centros.

11 La transferencia de los círculos a una bandeja para hornear forrada pergamino y acabar con los círculos internos más pequeños usando un cortador más pequeño. Extracción de los agujeros internos antes distorsionará los donuts al cambiarlos a la sartén.

12 Cubrir con un paño limpio y dejar levar otros 45 minutos.

13 Hornear a 375 grados F hasta que las partes inferiores son de oro, alrededor de ocho a 10 minutos.

14 Retire los anillos de espuma del horno y dejar enfriar muy brevemente. Mientras aún están calientes, clavada en un recipiente con la mantequilla derretida y mezcle con el azúcar u otros ingredientes.

Consejos y advertencias

• donas de levadura requieren más tiempo para preparar y cocinar que las rosquillas.
• Utilice el cortador de donuts en un movimiento recto hacia abajo, sin torcer.
• Rosquillas se puede servir caliente o enfriados.
• Ver la temperatura del aceite. Demasiado bajos y los donuts serán absorber el exceso de aceite, convirtiéndose empapado. Demasiado alto y los donuts serán de color marrón con demasiada rapidez, mientras que el interior no se cocine completamente.