Cómo mantener alcachofas frescas
La alcachofa es un vegetal complicada; que a menudo requiere un cuidado y la preparación que se diferencia de otros productos. La parte verde bulbosa de la alcachofa que las personas consumen es la flor de la planta. De espesor, pétalos comestibles ocultan carne tierna de la bombilla. La frescura de la alcachofa es fundamental para su capacidad de recortar las partes no comestibles de manera que el vegetal se convierte comestible. Selección de la alcachofa fresca disponible y luego almacenar y recortar correctamente garantiza que su receta recibirá el beneficio de una fundación fresco.
Instrucciones
1 Encuestar a la selección de la alcachofa de un mercado para encontrar los bulbos que son compactas y no tienen un espacio entre los pétalos. Seleccionar uno que es de color verde y libre de bordes marrones o manchas. Evitar las alcachofas que estén húmedas de nebulización de rutina en el caso de los productos debido a la humedad compromete su frescura cuando se los almacena.
2 Recoge una alcachofa que pasa a su inspección visual. Apriete la pera y escuche el chirrido. alcachofas Prime hacen un sonido chirriante cuando se aprieta los pétalos.
3 Inspeccionar el tamaño del tallo para asegurar que es proporcional al tamaño del bulbo. tallos delgados son un signo de deshidratación. La alcachofa también debe sentirse pesada para su tamaño. Apriete el vástago para poner a prueba su firmeza. Debe ser firme como una rama de un árbol.
4 Coloque la alcachofa en una bolsa de plástico y sellarlo con un nudo o lazo. No enjuague antes de guardarla. Coloque la alcachofa en la parte más fría del frigorífico o el fondo de un cajón para verduras. Mantenerlo en el medio ambiente más frío disponible sin congelarlo.
5 Preparar la alcachofa tan pronto como sea posible. A pesar de una alcachofa es bueno para hasta una semana después de la compra, su calidad comienza a disminuir a partir de las cosechadoras momento cortan del tallo. El sabor de la verdura disminuye mucho antes de su exterior muestra signos de la edad. Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades advierte que no se debe comprar alcachofas a granel, a menos que se va a cocinar todos a la vez, por lo que se prepara la verdura cerca de su fecha de compra.
6 Enjuague la alcachofa bajo fresco, agua corriente para comenzar a preparar la misma. Tire de los pétalos más bajas en el bulbo fuera. Recorte el tallo y el cuarto superior de la alcachofa con un cuchillo de cocina. Continuar la preparación de los vegetales según las instrucciones de su receta.