Cómo decorar un pastel con puntos suizos

puntos suizos son una de las técnicas de decoración de tortas más fáciles de dominar. Estos puntos, que son generalmente pequeñas, añaden elegancia simple de un pastel de crema de mantequilla fondant- o cubiertas. Puntos colocados a intervalos regulares alrededor de la torta dan un aspecto sofisticado, mientras que los puntos aleatorios añaden banal. Elija un color guinda monocromático o blanco para los eventos tradicionales, o usar colores brillantes para los asuntos informales.

Instrucciones

1 Presione suavemente la punta de alfiler en la formación de hielo donde se colocarán los puntos suizos.

2 Añadir una pequeña cantidad de agua o clara de huevo a la formación de hielo real. Toca la guinda con su espátula y levantar de inmediato hacia arriba. Si la formación de hielo se forma un pico en el punto de contacto, añadir más agua o claras de huevo. Si la formación de hielo retrocede hacia abajo para formar una bola, es la consistencia adecuada para la tubería.

3 Crear un pequeño cono de pergamino de papel. Cuchara unas cucharadas de la formación de hielo en el cono y cortar un pequeño agujero en el punto. Doble la parte superior del cono cerrado.

4 Mantener el cono de papel en un ángulo de 90 grados con respecto a la superficie de la torta. Apriete suavemente el cono para producir una bola de hielo. Tirar de la bolsa fuera. El pico se pliega hacia atrás en la bola. Continuar tuberías puntos suizos alrededor de su pastel si lo deseas.

Consejos y advertencias

• Utilice una cinta métrica de tela para colocar con precisión los puntos suizos a intervalos iguales.