Cuatro ingredientes principales en la cerveza

Sólo hay cuatro ingredientes principales en cada tipo de cerveza. Los diferentes estilos y sabores en cerveza provienen de las proporciones y tipos de los diferentes ingredientes utilizados. La cerveza se hace usando esencialmente el mismo método y los ingredientes en todo el mundo, ya sea hecha en casa o producidas en una fábrica de cerveza comercial.

Agua

Más de 90 por ciento de la cerveza es el agua. Las características regionales de diferentes cervezas son influenciados en gran medida por las diferencias naturales en el agua entre las regiones. Hoy en día, los sabores tradicionales asociados con cervezas de la región se puede replicar mediante el ajuste de la composición química del agua utilizada.

granos

Uno de los cuatro ingredientes principales de la cerveza es siempre algún tipo de grano de cereal. El grano más utilizado es la cebada. La cebada malteada está al sumergirlo en agua hasta que se germina parcialmente y alto contenido de almidón. La cebada se tuestan comúnmente, con la temperatura y la duración del proceso de tostado que afecta al sabor final y el color de la cerveza. A veces, la cerveza se hace de trigo, maíz o arroz, además de, o en lugar de la cebada malteada.

El lúpulo

Los saltos son las flores de la vid hop. Se añaden a la cerveza para impartir amargura y equilibrar el dulzor de la malta de cebada. El lúpulo también afecta al aroma de la cerveza.

Levadura

Elaboración de la cerveza de la levadura es necesaria en la fabricación de cerveza para la fermentación. La levadura hace que los azúcares de la cebada malteada o otros granos para fermentar, produciendo alcohol y dióxido de carbono. Esto le da a la cerveza su contenido de alcohol y da algunas cervezas una ligera efervescencia. La levadura también afecta al sabor de la cerveza. Los diferentes tipos de levaduras se utilizan para fabricar cervezas ale y lager.