Cómo preparar el pescado para sushi
Si usted admira la hermosa sushi que se ve en la barra de sushi favorito y piensa que nunca podría intentar reproducir la belleza del sushi delicada, se equivoca. Usted no tiene que ser tan perfecta y exigente como maestro de sushi cuando haga su propio sushi en casa. Puede que no se ve tan profesional, pero será absolutamente deliciosa y hecha con los ingredientes más frescos.
Instrucciones
1 Cortar cada filete en un bloque rectangular, asegurándose de que es de tamaño uniforme de arriba a abajo.
2 Cortar una capa delgada de la parte superior del filete para eliminar cualquier piel o escamas, y desechar. Repetir en el fondo del filete si es necesario.
3 Recortar los trozos irregulares o de color oscuro. Si usted tiene otros filetes de pescado, a prepararse de la misma manera en este momento.
4 Colocar un filete de pescado en la tabla de cortar, se volvió de manera que el filete se encuentra en un ángulo de 45 grados con el borde inferior de la tabla de cortar.
5 Cortar el filete en rebanadas 1/4 pulgadas, que sostiene la hoja en un ligero ángulo. Cuando el corte es casi completa, empujar el cuchillo hacia abajo para terminar el corte.
6 Continuar cortar el filete en rebanadas y continuar con su receta de sushi.
Consejos y advertencias
- Limpie el cuchillo y los dedos sobre un paño limpio y húmedo entre cada corte. Esto ayudará a asegurar que los recortes son aún.
- El uso de guantes de cocina le ayudará a mantener el pescado limpio y hará que limpiar mucho más fácil.