Cómo Jar Alimentos

March 20

Cómo Jar Alimentos


Tarros se han utilizado durante siglos para preservar una amplia variedad de alimentos, incluyendo tomates, sopas, salsas, encurtidos, jaleas y mermeladas. alimentos en frasco puede durar varios años, a pesar de que no pueden durar más de un año. Puede almacenar sus propios alimentos en casa, usando frascos que se encuentran en una tienda o en línea. Frascos vienen en todos los tamaños, incluyendo Quarter-, media pensión y pinta completa tamaños. Un tamaño medio galones también está disponible, pero menos común.

Instrucciones

1 Lavar los frascos que va a utilizar y secarlas.

2 Asegúrese de que su comida esté completamente cocido o en escabeche, si es necesario.

3 Determinar el pH de los alimentos que desea lata de averiguar si su alimento requiere una olla de agua hirviendo o una olla a presión. Si el alimento tiene un pH de 4,5 o menos, tendrá que utilizar una olla de agua hirviendo. Esto es a menudo el caso de las frutas y alimentos en escabeche. Si su alimento tiene un pH superior a 4,5, como suele ser el caso de la carne y las verduras, tendrá que utilizar una olla a presión. Si usted no tiene los medios para determinar el pH de los alimentos, es más seguro usar una olla a presión.

4 Inserte la comida en un frasco. Se puede utilizar un embudo si es necesario para evitar que se derrame. Permitir 1 pulgada de espacio en la parte superior de la jarra para dejar espacio si la comida se expande. Limpie el sello limpia usando una toalla de papel, dejándola limpia y seca. A continuación, atornillar las dos piezas de la tapa, convirtiéndose tan firmemente como sea posible.

5 Ponga el frasco en la olla de presión o de agua en ebullición. Espere el tiempo necesario para la comida que está almacenando. Dependiendo del tipo de alimento, la esterilización puede tener de cinco a 90 minutos. Utilice las pinzas para retirar la jarra y dejar enfriar una vez que se acabe el tiempo. Ahora puede colocar el frasco en un lugar fresco y seco para que pueda ser almacenada.


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