Ideas de carne Fondue

fondue tradicional llama para mojar pan y quesos en salsa, pero al igual que muchas recetas, añadiendo un poco de carne puede hacer que el plato más contundente. En la mayoría de los casos se puede sumergir pollo, carne y pescado al igual que un trozo de pan o queso, pero también puede probar algunas mezclas para mejorar el sabor de cualquier carne que elija.

Elija su carne

Cualquier corte de carne va a trabajar para la fondue con tal de que se quedará en el pincho. Usted podría hacer sus propias albóndigas con salchichas o carne de res molida. Piezas de carne son perfectos para mojar y sus invitados se lo agradecerán. Si no está seguro de lo que quieres, ve por la variedad y proporcionar diversos cortes de carne de res, cerdo, pescado, pollo y otras aves de corral. Sólo asegúrese de que todo esté bien cocida antes de la inmersión.

Las salsas de aceite

El tipo más común de salsas se basan fondues de aceite. Usted puede llenar su olla de inmersión con aceite de oliva o aceite de sésamo llano, pero es posible que desee darle sabor a la salsa con cualquier número de especias. Utilice el jengibre, la salsa de soja y el azúcar moreno para obtener un sabor teriyaki, o el queso parmesano y hierbas italianas para una experiencia más sabrosa. Experimento con las especias y aceites para ver lo que funciona. La clave es para que coincida con las especias y aceites de sabor natural de la carne.

salsas de queso

Para derretir el queso adecuadamente para una salsa de fondue que es importante distinguir entre los tipos de quesos. Algunos quesos, como la mozzarella o provolone, a su vez fibrosa cuando se funden y no son ideales para fondue. Otros quesos, como el requesón y queso feta, apenas se funden en absoluto. Cheddar, Monterrey Jack y Gouda son algunos ejemplos de los quesos que se funden bien y funcionan bien con fondue. Para hacer una salsa de queso, incluso sofocar, añadir un poco de crema agria, leche, crema y queso para diluir la mezcla. Al igual que con las salsas de aceite, también se puede añadir algunas especias para llevar a cabo el sabor de la carne. Un poco de salsa de chile en polvo o caliente también puede dar al queso un poco bombo.

Otras ideas

Hacer una salsa con los jugos de la carne va a realzar el sabor de lo que está sumergiendo. El uso de caldo de carne de res molida o salchicha y la mezcla en un poco de harina y leche, puede crear una salsa abundante. Si usted quiere tomar algunos riesgos también se puede crear una salsa dulce con sirope de chocolate, barras de chocolate derretido, o miel. Usted se sorprenderá de cómo la salsa de chocolate también puede complementar la carne.