Cómo Derretir chocolate para hornear

February 4

Aunque el chocolate puede comer normal, se utiliza a menudo en la cocción para mejorar o decorar platos. El chocolate puede ser fundido y rociados sobre una torta. chocolate derretido también es necesario si se quiere hacer un tratamiento indulgente, tales como galletas cubiertas de chocolate. Si nunca ha derretido el chocolate antes, no se preocupe. Los principiantes pueden derretir el chocolate correctamente la primera vez simplemente siguiendo algunas reglas básicas.

Instrucciones

1 Divida la cantidad de chocolate que necesita en al cuadrados de 1 pulgada. Esto se puede hacer con las manos o con un cuchillo. Romper el chocolate ayudará a que se derrita más rápido y reducir las posibilidades de quemar el chocolate.

2 Coloque los cuadrados de chocolate en un recipiente apto para microondas. Ponerlo en el microondas y ajustar la potencia a medio. No utilice el ajuste alto o se corre el riesgo de quemar el chocolate.

3 Microondas el chocolate en intervalos de 90 segundos. Podría tomar hasta 4 minutos para que el chocolate se derrita por completo. Asegúrese de que usted revuelve el chocolate entre cada intervalo. Use una cuchara de metal seco. Mojar la cuchara primera hará que el chocolate para aprovechar.

4 Retire el chocolate del horno de microondas tan pronto como todo el chocolate se haya derretido. Darle un último revuelo y luego usarlo inmediatamente. El chocolate fundido se endurece de nuevo con bastante rapidez. Si esto sucede, necesitará el microondas de nuevo.

Consejos y advertencias

  • Si usted tiene una parrilla doble, se puede utilizar para fundir el chocolate. Calentar el agua en la parrilla doble, pero no lo traiga a un hervor. Añadir los cuadrados de chocolate a la parte superior de la parrilla doble y revolver continuamente hasta que el chocolate se derrita por completo.
  • Hershey recomienda esperar para derretir el chocolate hasta que tenga un día con poco o nada de humedad. La humedad puede causar que el chocolate se endurezca.

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