¿Qué es una Laminadora de masa?

Una laminadora es una máquina de cocina que lanza trozos de masa a un espesor deseado. Las láminas resultantes son lisa, uniforme y completado en unos pocos minutos, un cambio mucho más corto que rodar con la mano.

opciones

laminadoras, que aplastan la pasta empujándolo entre los rodillos, vienen en varios tamaños. Tomando como modelo el mismo principio que una pequeña prensa de pasta manivela utilizado para desplegar la pasta, estas grandes máquinas industriales se utilizan en las panaderías comerciales. laminadoras de calidad comercial puede costar miles de dólares, y cuanto mayor sea la máquina, mayor será el precio.

Usos

Laminadoras pueden presionar cualquier tipo de masa. Por lo general, se utilizan para bases de pizza, tortas, masa de pasteles, masa de hojaldre y la pasta de azúcar que se necesita en grandes cantidades.

tartas fondant

Laminadoras son especialmente importantes para las panaderías que trabajan con pasta de azúcar, un azúcar, glaseado suave. La pasta de azúcar debe realizarse de modo preciso y muestra todas las imperfecciones. Una laminadora puede crear piezas lisas y finas en cuestión de minutos, sin la frustración de rodar con la mano. Se puede ver en acción laminadoras en programas de cocina que se centran en la cocción o la creación de la torta.