Cómo utilizar garbanzos secos

Garbanzos, también conocidos como los garbanzos, son extremadamente populares en Oriente Medio, la cocina mediterránea y de África. Al igual que otros granos secos, garbanzos tienen que ser reconstituida antes de que puedan ser utilizados en las recetas. Después de que los granos son cocinados, que se pueden utilizar en cualquier receta que requiera garbanzos o garbanzos o añaden a una ensalada fría para un sabor a nuez.

Instrucciones

El remojo los garbanzos

1 Medir la cantidad de garbanzos que necesita para la receta que desea realizar. Una taza de garbanzos secos producirá aproximadamente 2 tazas de garbanzos cocidos.

2 Coloque los garbanzos en una olla y agregue agua fría, que cubre los garbanzos con varias pulgadas de agua.

3 Coloque la tapa en la olla y dejar que los garbanzos se sientan en la estufa o durante la noche mostrador.

4 Drenar el agua de los garbanzos. Los garbanzos son ahora listo para ser cocinado.

cocinar los garbanzos

5 Coloque los garbanzos en la olla de cocción y llenar la olla con agua, con lo que el nivel de agua a menos de 3 a 4 pulgadas de la parte superior.

6 Coloque la cacerola en la estufa y baje el fuego a medio. Llevar a ebullición.

7 Baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento los garbanzos durante al menos una hora o hasta que los guisantes son suaves pero no romperse.

8 Colar los garbanzos en el colador para eliminar el exceso de líquido. Utilizar como indica en la receta.

Consejos y advertencias

• Garbanzos, al igual que todos los granos secos, deben ser inspeccionados antes de remojo para eliminar cualquier hojas, hierba u otros objetos extraños que podrían estar en los garbanzos package.Cooked se pueden almacenar en el refrigerador durante 3 a 4 días antes de que se cree ser using.Chickpeas la leguminosa más consumida, o de frijol, en los garbanzos sabrosas adicionales world.For, sustituir la totalidad o parte del agua de cocción con caldo de pollo o caldo.