Cómo hacer Muffins de salvado de arroz

August 25

Panecillos de salvado de arroz son una merienda saludable, libre de gluten. El salvado de arroz, lleno de vitaminas y minerales, es una excelente fuente de fibra dietética. Baja en grasas y calorías, salvado de esta agradable sabor puede disminuir los niveles de colesterol y glucosa en la sangre y hace una adición nutritiva a su receta preferida del mollete.

Instrucciones

1 Mezclar los ingredientes secos básicos, como la harina, la sal, las especias y agentes de fermentación en un recipiente grande. Use un batidor de alambre para airear la harina y distribuir uniformemente los ingredientes.

2 Agregar el salvado de arroz a la mezcla de ingredientes secos. salvado de arroz sustituto de hasta un 25% de la cantidad de harina en su receta. Recuerde que muchas harinas, como la harina de arroz, harina de patata y harina de tapioca son libres de gluten.

3 Batir los ingredientes líquidos en un recipiente de mezcla separado. Utilizar sustitutos de huevo o claras de huevo en lugar de huevos enteros si usted está siguiendo una dieta baja en colesterol. Recuerde que las dos claras de huevo equivalen a un huevo entero.

4 miel sustituto del azúcar en su receta bollo. Panecillos hechos con miel permanecerán húmedas ya que las hechas con azúcar. Mezclar la miel con los ingredientes húmedos.

5 Haga un hueco en el centro de la mezcla de ingredientes secos. Verter los ingredientes húmedos en el pozo. Mezclar con una cuchara de madera o espátula. Utilizar el menor número de golpes posible para humedecer la masa por completo.

6 Rellenar los moldes para muffins dos tercios de su capacidad para un panecillo de tamaño regular. Llenar los huecos por completo de magdalenas grandes. Utilice una bandeja especialidad para mini magdalenas. Una receta del mollete estándar hace 12 molletes regulares, de seis a ocho grandes magdalenas y 48 magdalenas miniatura.

7 magdalenas Hornear en un horno moderado (350 a 375 grados F). Hornear mini magdalenas durante 10 a 12 minutos, molletes estándar de 15 a 18 minutos y muffins jumbo de 22 a 25 minutos. Retire los muffins de la sartén inmediatamente y enfriar sobre una rejilla.

Consejos y advertencias

  • Grasa molletes latas utilizando mantequilla o aceite en aerosol para cocinar. Engrasar la superficie superior del molde para muffins si va a hacer magdalenas grandes para evitar que las tapas se peguen.
  • La adición de salvado de arroz hace que los panecillos a marrón más rápidamente en el horno. Controlar el tiempo de cocción con cuidado para panecillos de salvado de arroz para evitar que se dore.
  • No mezcle de muffins al agregar los ingredientes húmedos a la mezcla seca. Mezclar excesivamente rendirá panecillos duros y gomosos.

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