Como un vapor pargo rojo

November 27

Como un vapor pargo rojo


Cocer al vapor un pez pargo rojo le permite evitar la adición de grasa a su dieta. pargo rojo son abundantes en el Golfo de México y en el medio del Atlántico, pero también se puede encontrar en algunos mercados de mariscos de la especialidad. Un pargo rojo tiene un sabor dulce. Los peces tienen una piel de color rojo o rosado y pueden pesar hasta 6 lbs., Pero la mayoría de los pargos rojos se venden en tiendas pesan dentro de un rango de 1 ½ a 3 libras. Se puede cocinar al vapor el pescado entero una vez que se limpia y anotar correctamente.

Instrucciones

1 Enjuague el pescado pargo rojo con agua fría. Cortar dos rodajas en diagonal de 3 pulgadas a cada lado de los peces cerca de la cabeza. Evitar cortar las rodajas de todo el camino a través del pescado.

2 Combine 1 cucharada. de salsa de soja, 1 cucharada. de azúcar, 1 cucharadita. jengibre rallado, 1 diente de ajo picado y 1/8 cucharadita. de sal en un tazón. Este opcionales pares salsa bien con el pargo rojo.

3 Añadir 2 pulgadas de agua a la parte inferior de una cacerola. Coloque la cesta de vapor sobre la olla y no permita que toque el agua. Baje el fuego a medio-alto en la estufa.

4 Echar sal y pimienta en las rebanadas que se corta en el lado de los peces. Sentarse el pargo rojo en el cesta de vapor. Cubrir la canasta con una tapa.

5 Cocer al vapor el pescado pargo rojo durante 10 a 12 minutos. Retire el pargo rojo de la cesta de vapor y escurrir el exceso de jugos. Cepillar la salsa sobre el pescado.

Consejos y advertencias

  • Un wok, furtivo pescado o el vapor de bambú funciona bien para cocinar al vapor pescado.
  • Cocinar el pescado pargo rojo a una temperatura interna adecuada de 145 grados Fahrenheit.

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