Cómo humo de la trucha en una barbacoa

Residiendo en agua dulce y salada, la trucha es un pescado azul popular entre los pescadores y cocineros. Los peces son generalmente atrapados pequeños y tienen una carne sabrosa que pueden ser consumidos cocinados y liso o con una variedad de condimentos. Fumar la trucha en una barbacoa añade un sabor rico y ahumado a la carne y parrillas a la perfección. ahumado en caliente funciona bien para los peces debido a su carne grasos e incluso la textura.

Instrucciones

1 Enjuague el interior y el exterior de los peces con agua corriente.

2 Combine la sal, pimienta negro, jugo de limón, la mantequilla derretida y el perejil fresco para hacer una pasta.

3 Unte la pasta sobre la parte exterior de los peces y liberalmente en el interior también.

4 Remojar las virutas de madera en el agua en el recipiente grande durante 30 minutos.

5 Encender la barbacoa y colocar los trozos de madera sobre las brasas. Configurarlo para cocinar a 350 grados Fahrenheit.

6 Coloque la bandeja de goteo debajo de donde la trucha va a cocinar.

7 Deje que la parrilla se llenan de humo durante cinco minutos.

8 Coloque la trucha a la parrilla y cocinar durante 15 minutos.

9 Da la vuelta al pescado y cocine durante otros 15 a 20 minutos o hasta que la parte más gruesa de los copos de carne con un tenedor.

10 Retire el pescado y deshuesar ellos antes de servir o presentarlos conjunto.

Consejos y advertencias

• astillas de madera de nogal americano o de manzana funcionan mejor para el gusto de la trucha. Una variedad de otros rellenos, condimentos se puede utilizar para los peces.
• Tenga cuidado de los huesos cuando se come pescado entero.