¿Qué es la sopa de sopa?

March 19

¿Qué es la sopa de sopa?


Por lo general hecha de mariscos, sopa ha cambiado todo el mundo para incluir muchos tipos diferentes de ingredientes. Iniciado en Francia, muchos restaurantes de alta servir una sopa sopa, ya que tiene una textura rica y cremosa. Esta sopa se puede servir como plato principal con pan o ensalada, o puede ser una introducción a la comida principal.

Lo esencial

sopa de sopa es una sopa a base de crema, por lo general incluyendo vino o coñac. Es una sopa muy suave, ya que se añade generosamente la crema y el puré de sopa. El marisco es la carne tradicional utilizado en una sopa, aunque los primeros también muestran recetas aves de caza o de otras aves de corral que se utiliza.

Origen

De acuerdo con Alan Davidison en el "compañero de Oxford a la alimentación" sopa se hizo por primera vez en Francia, aunque el verdadero significado y el origen de la palabra es un tema de debate. Debido a que la sopa se cocina dos veces, primero en la bolsa y luego en la crema, el título 'sopa' podría referirse a eso. En "Un AZ del alimento y bebida", el autor John Ayto afirma que la palabra 'sopa' podría provenir de la Bahía de Vizcaya, como alimento de esa región normalmente utiliza ingredientes picantes.

similitudes

Muchas personas comparan con una sopa de una sopa, pero no son lo mismo. Una sopa debe su nombre a su textura única y suave. Una sopa es conocida por sus trozos de mariscos y verduras que se ponen en la olla. Debe masticar una sopa, mientras que una sopa debe ser capaz de ser ingerido solo. A pesar de que ambos se hacen típicamente de marisco, no consiga los dos sopas confundidos.

Recetas tradicionales

Una receta de cocina tradicional implicaría saltear el marisco en una sartén en la estufa. Si está utilizando la langosta u otros crustáceos, que le deje en su concha. Añadir caldo y las especias a la sartén y deje que el marisco a fuego lento hasta que esté bien cocido. Después de la cocción, el puré de la comida. Las conchas deben estar hechos puré, así, si el uso de los crustáceos. Una vez hecho puré, agregar la crema al puré en la olla. Una vez que alcance la consistencia deseada, que está listo para ser servido.

Agentes espesantes

Tradicionalmente, en las recetas del siglo 18, los cocineros y los cocineros caseros utilizados langosta suelo o conchas de los crustáceos para espesar la sopa. Más chefs hacen un roux para espesar la sopa. Un roux está hecho de harina y mantequilla. El arroz también puede ser utilizado como un agente espesante. Es raro que un cocinero hoy hacer una sopa con las conchas de los mariscos.


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