¿Cuáles son las semillas de cardamomo?

September 26

¿Cuáles son las semillas de cardamomo?


El cardamomo es una planta de la familia del jengibre, que se utiliza comúnmente en las culturas de todo el mundo como una especia en alimentos y bebidas. Las semillas de la planta están contenidos dentro de una vaina que es ya sea tonos verdes, blancas o variables de negro.

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¿Cuáles son las semillas de cardamomo?

semillas de cardamomo se encuentran dentro de las vainas.

plantas de cardamomo provienen de uno de los dos géneros de plantas: Los géneros elettaria produce las vainas verdes y blancas, generalmente considerados como "verdadera" cardamomo. Los géneros Amomum es una planta relacionada y se refiere cardamomo como negro. Cada cápsula contiene alrededor de 10 semillas negras pegajosas dentro de su cáscara fina.

Usos culinarios

semillas de cardamomo se utilizan ampliamente como una especia, especialmente en salsas y platos salados en la India, África del Norte y Oriente Medio. Cardamomo también se utiliza como saborizante en el café árabe y turca, así como en los dulces y pasteles en los países escandinavos. Las semillas son a menudo aplastados o triturados en un polvo. En algunas culturas se afirman valores medicinales de la planta.


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