¿Qué pasa con pan de la amistad?

Pan de la amistad es un live-levadura, masa madre variación del fenómeno pan cadena, en la que el proceso de hornear un pan o pastel desde cero se inicia por una persona y terminó por otro amigo o una serie de amigos. Los ingredientes se pasan a lo largo como en una carrera de relevos, a través del correo o en persona.

Día Uno: A partir

Pan de la amistad, al igual que muchos otros productos horneados, comienza como un bateador con almidón. En el primer día del proceso, la masa de arranque se hace usando 1 taza de cada uno de leche, azúcar y harina. Los ingredientes deben ser mezclados juntos en un recipiente no metálico con una cuchara no metálica. Nunca se refrigera; la mezcla de partida será fermentar y de la burbuja, ya que su propósito es actuar como un agente de fermentación en lugar de levadura envasado.

Dos días a través de nueve: en espera

En el segundo, tercer y cuarto día, el motor de arranque debe ser vigilado y se agita cada día mientras se asienta. En el quinto día, es el momento de añadir otro 1 taza de cada uno de leche, el azúcar y la harina. El sexto hasta el noveno día constituyen otra fase de espera y la fermentación. El bateador seguirá burbujas y crecer con el paso del tiempo.

La cadena

Una vez que la amistad masa entrante pan se mezcla, se empaqueta y se envía a dos o tres amigos en cualquier día dentro de los próximos 10 días, pero los participantes deben ser conscientes del proceso y las instrucciones adecuadas. Si el motor de arranque se divide en tres contenedores de 1 taza por separado y entregado fuera en el segundo día, por ejemplo, los receptores tienen el papel de niñera el motor de arranque hasta el quinto día, cuando se puede añadir la leche adicional, el azúcar y la harina antes de pasar a lo largo de al siguiente destinatario. La original individual en la parte superior de la cadena, alternativamente, puede optar por mantener su plato talud para arriba hasta el décimo día, cuando ella lo envía directamente al panadero, que luego pueden agregar sus ingredientes finales y hornear la mezcla inmediatamente.

Día Diez: El cocer al horno

En el décimo día, el panadero debe estar en posesión de una mezcla de partida que consiste en 1 taza de cada uno de leche, el azúcar y la harina. Esta mezcla ha estado en reposo durante 10 días y ha aumentado lo suficiente para la cocción. Para el motor de arranque, el aceite, los huevos, el polvo de hornear, bicarbonato de sodio, la sal, la canela y otros ingredientes especiales (tales como pasas y nueces) se añaden, junto con la harina y el azúcar adicional. La mezcla se cuece al horno por cerca de una hora a 350 grados Fahrenheit y se come caliente o frío.