Cómo Saut & # 233; Setas y cebollas

salteado de setas y cebollas son de uso general como un complemento para los filetes. También puede servir como guarnición o doblarlas en una tortilla. hongos blancos son salteados con cebolla común, pero puede utilizar el oído nube o cremini también. Lo mismo ocurre con las cebollas: Algunos prefieren las cebollas Bermudas, mientras que otros llegan a los blancos o rojos. Para ahorrar calorías, puede saltear los vegetales en mantequilla baja en grasa o margarina.

Instrucciones

1 Pelar la piel de una cebolla de tamaño mediano.

2 Picar la cebolla en trozos pequeños en una tabla de cortar con un cuchillo afilado.

3 Enjuague 1 libra de champiñones frescos con agua fría.

4 Cortar los champiñones en trozos pequeños en la tabla de cortar con el cuchillo, incluyendo los tallos.

5 Coloca 1 cucharada. de aceite de oliva y 2 cucharadas. de mantequilla en una sartén pequeña.

6 Coloca la bandeja en un segundo plano que coincide con su tamaño y su vez el calor a un ajuste medio.

7 Derretir la mantequilla en el aceite. Levante la bandeja e inclinarla en un movimiento circular por lo que la mantequilla y el aceite uniformemente cubrir el fondo.

8 Añadir los champiñones y la cebolla.

9 Cocine a fuego lento las verduras durante unos 18 minutos, o hasta que las cebollas se ablanden y los hongos se vuelven marrones. Revuelva los ingredientes con una espátula.

10 Revuelva en 1 cucharadita. la salsa Worcestershire y 1/4 cucharadita. de sal de ajo y cocine los champiñones y la cebolla durante dos minutos más.

Consejos y advertencias

• Añadiendo ¼ de taza de vino tinto da sabor adicional.