Cómo recibir un país bajo Mariscos Hervir 10-12 personas

Aunque los cangrejos hierve son el tipo más conocido de ebullición mariscos, en las regiones costeras de Carolina del Sur y Georgia, el fuego lento país hace que el camarón de la estrella del espectáculo. Hervida en una olla grande con el maíz, patatas rojas y embutidos, de baja ebullición país es ideal para una fiesta al aire libre. Si usted es anfitrión de 10 a 12 huéspedes, utilizar una receta que sirve esa cantidad o la escala de la receta de manera que cada persona tendrá al menos una porción de este plato regional.

Instrucciones

1 Preparar su espacio al aire libre para hervir tradicional. bajo hervir país se prepara típicamente en una olla grande sobre un quemador exterior y sirve en mesas de picnic forradas con papel de periódico. Use varias capas de papel de periódico y asegúrese de que tiene suficiente capacidad para al menos el 12.

2 Preparar los ingredientes para el país bajo hervir por corte de la salchicha en trozos de 1 1/2-pulgadas, cortando cada mazorca de maíz a la mitad. Pelar los camarones es un paso opcional, como la cáscara ayuda a retener más sabor de los camarones.

3 Coloque las 4 libras. de patatas rojas en la olla grande y agregar alrededor de 5 cuartos de galón. de agua, de 3 Oz. bolsa de condimentos ebullición y 4 cdas. de Old Bay especias y llevar a ebullición en el quemador de propano. Deje que hierva durante cinco minutos.

4 Añadir la salchicha y mazorcas de maíz en rodajas, a continuación, vuelva a hervir, cocinar por otros 10 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.

5 Agregue los camarones y cocine por otros tres o cuatro minutos, hasta que estén completamente rosa.

6 Drenar el agua de la olla, y luego verter la ebullición en los periódicos en las mesas, así que no hay alimento a lo largo de la longitud de la tabla.

7 Coloque cuencos de salsa de cóctel y cuencos de mantequilla derretida sobre la mesa. También colocar recipientes de plástico de cáscaras de gambas desechados, y que todos cavar.

Consejos y advertencias

• No dude en para modificar ligeramente la receta si desea añadir u omitir algunos de los ingredientes. Por ejemplo, puede agregar las patas de cangrejo, además de o en lugar de camarones, o añadir los limones rebanados para cortar el sabor picante.
• Si usted está planeando un asunto más elegante, servir al hervir en cuencos individuales.