Cómo hacer pan de bolsillo

March 8

Cómo hacer pan de bolsillo


pan de bolsillo contiene una bolsa de aire en el interior de un pan plano, y va por otros nombres tales como: pan de pita, pan pide, khubz o baladi, según Sinónimos Alimentos. Sirvan estas panes planos como una opción de plato de acompañamiento en lugar de panecillos de fricción o el pan de molde. Cortar cada bolsillo del pan del pan por la mitad, de abrir el bolsillo, y esas cosas con su bocadillo favorito.

Instrucciones

1 Combine un paquete de levadura seca activa con 1 cda. azúcar y 1 taza de agua caliente en un recipiente poco profundo, y deje reposar o 10 minutos o hasta que haga burbujas.

2 Utilice las manos para mezclar 1 y ½ cucharadita. sal en 2 tazas de harina de pan en un cuarto de galón 2. un recipiente.

3 Se vierte la mezcla de levadura y agua en la sal y la harina en el recipiente, y se combinan con las manos.

4 Añadir el resto de 1 taza de harina de pan a la mezcla de la masa en cantidades ¼ de taza, mezclar con las manos después de cada adición. Dejar de añadir la harina cuando su masa se reúne en una bola pegajosa que mantiene su forma. Puede que no necesite toda la harina.

5 Se espolvorea con una superficie de trabajo limpia, con una ligera capa de harina y colocar la masa de pan bolsillo pegajosa en la harina.

6 Lavar y secar las manos, y el polvo de las manos secas con harina para evitar que se peguen a la masa como se amasa.

7 Empujar la bola de masa plana y doblarla. Coloque la masa un cuarto de vuelta y presione plana y doblar de nuevo. Repita este aplanamiento y plegado, girando la masa cada vez para amasar la masa.

8 Deja de amasado cuando la masa se recupera cuando se presiona el dedo en él, o después de 8 a 10 minutos de amasado.

9 Cubrir la masa con un paño ligeramente humedecido y ponerlo en un lugar caliente a elevarse durante 2 horas, o hasta el doble de su tamaño original.

10 perforar con cuidado el medio de la bola de masa con el puño para liberar el aire.

11 Cortar la masa en ocho pedazos pares y cubrir con una toalla durante otros 20 minutos para descansar.

12 Calentar el horno a 400 grados Fahrenheit y colocar un horno de piedra sobre el estante medio del horno.

13 Rollo de cada bola en un plano y redondo entre 1/8 y ¼ de pulgada de espesor.

14 Colocar dos o tres panes de bolsillo directamente sobre la piedra de hornear para que no se superpongan, y cocer en el horno durante 3 a 8 minutos o hasta que estén ligeramente doradas e hinchada.

15 Retire las pitas al horno de la estufa y continuar con el pan de pita restante hasta que haya preparado un lote de ocho panes de bolsillo. Sirva caliente.


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