Cómo tener comidas nutritivas sin carne
El consumo de comidas sin carne más a menudo puede ser bueno para su salud. Las personas que basan sus comidas en las plantas tienden a consumir más vitaminas, minerales y fibra con menos grasa y colesterol, de acuerdo con la Clínica Mayo. No es necesario que se haga vegetariano para obtener estos beneficios para la salud; incluso comer algunas comidas sin carne por semana puede mejorar su dieta.
Instrucciones
1 Elija fuentes vegetales de proteínas. Hay muchas opciones, como los huevos para el desayuno, batidos de tofu en el almuerzo y frijoles y legumbres con la cena. Además de ofrecer proteínas, frijoles y legumbres son muy altos en fibra y contienen vitaminas y minerales. Utilizarlos en tacos y chile en lugar de carne de res molida, o añadir los garbanzos con salsa de pasta. De acuerdo con Health Canada, la persona promedio necesita de dos a tres porciones de proteína por día, por lo que para facilitar la cocción, elegir una comida sin proteínas, tales como un salteado de verduras o pasta con salsa marinara. Dado que muchas personas comen porciones más grandes de lo que realmente necesitan, dos porciones más grandes a menudo pueden proporcionar suficientes proteínas para el día.
2 Coma una variedad de frutas, verduras y granos enteros. el pan blanco refinado, arroz y pasta contribuye muy poco a su dieta aparte de los hidratos de carbono. La elección de las versiones de grano entero agrega fibra, vitaminas y minerales. Consumir muchas frutas y verduras diferentes como sea posible. Apunta a diferentes colores durante todo el día, e incluir una fruta o verdura con cada comida o merienda. Lavar y cortar las verduras justo después de ir a la tienda de comestibles, por lo que tiene rápidas, aperitivos nutritivos disponibles, y dejar la fruta en el mostrador para que se acuerde de agarrar un poco cuando tiene hambre.
3 Cambiar las guarniciones y aperitivos que tiene. Si normalmente come verduras con una crema agria o salsa a base de queso, probarlos con hummus lugar. A base de garbanzos, es más baja en grasa y alta en proteínas. Agregue los frijoles a nachos en lugar de carne, garbanzos o las carnes asadas con sal y aceite de oliva para una alternativa crujiente y saludable a las patatas fritas.
4 Prestar atención a otros nutrientes. El hierro se absorbe más fácilmente cuando se come carne, pero si se agrega una fuente de vitamina C a fuentes vegetales de hierro, que mejoran la absorción. Trate de tomates con frijoles, o una ensalada de hojas verdes con rodajas de naranja. La vitamina B12 sólo proviene de la carne, los productos lácteos y huevos, así que si usted no come ninguno de estos, tomar un suplemento o beber leche de soja, que se enriquece con este nutriente. La vitamina D se suele añadir a los productos lácteos, pero algunos zumos de naranja fortificados con calcio lo contienen, al igual que algunos tipos de leche de soja.
5 Elija versiones vegetarianas de sus productos cárnicos favoritos. Hay una amplia variedad de alimentos hechos de proteína vegetal con textura (TVP), que puede ser hecha para imitar muchos tipos de carne. Pruebe uno con la textura y el sabor de la carne molida en salsa de espaguetis, o utilizar trozos de TVP en un teriyaki sofrito. También podrás comprar rodajas de carne vegetariana "delicatessen", así como hamburguesas vegetales y perros vegetarianos. Todos estos productos ofrecen proteína sin la grasa o colesterol de la carne.